主に中国料理、ほかにベトナムなどインドシナ地域でも使われる混合スパイス。使用するスパイスは必ずしも5種類というわけではなく、一般的にスターアニス(八角茴香)、山椒、花椒(ホアジャオ)、シナモン、クローブ、フェンネルの種などがよく用いられる。独特の香りがあり、香りづけや材料の臭み消しに幅広く使われている。
スパイスから探す
スパイス名からスパイスが検索できます。
洋風スパイス
和風スパイス
シーズニングスパイス
ブランドから探す
ブランドからスパイスが検索できます。
GABAN
ハウス
用途から探す
用途からスパイスが検索できます。
香り付け
辛味付け
色付け