タイムを使う際の注意点は？

バジルの原産地（起源となる地）は？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

ひと工夫の使い方：お酢にいれると風味が出て、そのまま料理にかけてドレッシングとしても使えるキク科のスパイスは何？

北欧のにしんの酢漬けにかかせないスパイスは何？

セボリーを使う際の注意点は？

ガーリックは何科の植物か？

辛味だけでなく独特の香味を持ち、料理のうまみを増す効果が大きいスパイスは？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

パセリやローリエと共に、ブーケガルニ（ハーブの束）に欠かせないスパイスは何？

キャラウェイは何科の植物か？

ひと工夫の使い方：グレープフルーツにパウダーをふると酸味を緩和して何とも言えない風味を楽しむことができるスパイスは？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

山椒の辛みの特徴は、次のうちどれか？

栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

定番の使い方：トマトのサラダによく合うスパイスは？

コリアンダーの原産地（起源となる地）は？

次のスパイスのうち、クミンと同じ科に属さないスパイスは、どれか？

見た目はレッドペパーに似ているが、辛味はないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもったスパイスは？

世界でもっとも古くから知られるスパイスで、紀元前２千年以上前にエジプトからこのスパイスを求めて航海にでたと記録のあるスパイスは？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

コリアンダーは何科のスパイスか？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

マジョラムの原産地（起源となる地）は？