オレガノの香りの特徴は？

コリアンダーは何科のスパイスか？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

豚肉や川魚の臭みを取るなど、中国料理になくてはならないスパイスは何か？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

オレガノは何科の植物か？

北欧でヨーグルトやサワークリームに加えて魚料理等に添えられるスパイスは何？

七味唐辛子は、○○、山椒、麻の実、陳皮、ごま、けしの実に、しその実または海苔を加えて七味にすることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

レッドペパーは何科の植物か？

マジョラムは何科の植物か？

オレガノに相性のよい食材はどれか？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

バジルは何科の植物か？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

ひと工夫の使い方：グレープフルーツにパウダーをふると酸味を緩和して何とも言えない風味を楽しむことができるスパイスは？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

アニスはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

コリアンダー（シード・完熟）の香りの特徴は何？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

レッドペパーの特に辛い部分は？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

日本名でケシの実と呼ばれているスパイスは？

マーボー豆腐に使われる、ミカン科のスパイスは何？