パセリは何科の植物か？

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

英語では、ベイリーフと呼ばれているスパイスは？

レッドペパーの辛みの特徴は？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

ディルは何科の植物か？

古代ローマ人が消化を助けるための○○を使ったケーキを食べていたと言われています。○○にあてはまるものは次のうちどれか

沖縄ではうっちんと呼び、健康面での効能・効果でつかわれることが多いスパイスは何か？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

日本でも飴玉や京都の八つ橋でもおなじみのスパイスは何？

カルダモンは何科の植物か？

別名「姫茴香」と呼ばれるスパイスは何？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

見た目はレッドペパーに似ているが、辛味はないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもったスパイスは？

北欧のにしんの酢漬けにかかせないスパイスは何？

定番の使い方：トマトのスパゲティによく合い、ひとふりで本格イタリアン風味になるスパイスは？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

ギリシャ神話にも登場し、古代ローマのオリンピックで勝者の頭上に冠として捧げられていたスパイスは何？

パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

トム・ヤン・クンを作るときに欠かせないイネ科のスパイスは何か？

ひと工夫の使い方：お酢にいれると風味が出て、そのまま料理にかけてドレッシングとしても使えるキク科のスパイスは何？