俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

日本へはオランダから伝来したことから、オランダ芹とも呼ばれるスパイスは何？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

七味唐辛子は、○○、山椒、麻の実、陳皮、ごま、けしの実に、しその実または海苔を加えて七味にすることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

わさび大根と呼ばれるローストビーフにつきもののスパイスは？

定番の使い方：トマトのサラダによく合うスパイスは？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

ターメリックの色素の特徴は？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

パセリは何科の植物か？

シナモンは何科の植物か？

栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？

フェヌグリークは、何科の植物か？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの成熟した実を水につけて洗い果皮を取り除いて乾燥させたものは？

イギリス風フライのフィッシュアンドチップスでホワイトペパーとともに使用するスパイスは？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

タラゴンは何科の植物か？

スパイスの中では、料理にというより、酒（ギリシアのウゾや南仏のペルノーなど）の風味付けや市販品の菓子などの食品の加工段階での利用が多いスパイスは何か？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

タイムを使う際の注意点は？

スパニッシュオムレツなど卵料理にあうスパイスは？

タイムの原産地（起源となる地）は？