ドイツの伝統的な料理の１つである「ザワークラウト」に欠かせないスパイスは何？

バニラビーンズは上手に使えば再利用できます。どのようすれば良いか？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

レッドペパーの特に辛い部分は？

ローリエは何科の植物か？

バニラビーンズは何科の植物か？

ターメリックは、何科の植物か？

豚肉や川魚の臭みを取るなど、中国料理になくてはならないスパイスは何か？

シナモンは何科の植物か？

ギリシャ神話にも登場し、古代ローマのオリンピックで勝者の頭上に冠として捧げられていたスパイスは何？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

日本でも飴玉や京都の八つ橋でもおなじみのスパイスは何？

ローズマリーは加熱すると、香りはどうなるか？

混合スパイスを挽いたもので、ｈｏｔ、ｗａｒｍの意味を持つインドのミックススパイスは何？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味・苦みをもった日本では単品スパイスとしては、まだ一般的に知られていないスパイスは何か？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

わさびは何科の植物か？

八角茴香はどのような形をしていますか？

レッドペパーは何科の植物か？

セージは何科の植物か？

パセリの原産地（起源となる地）は？

コリアンダーは何科のスパイスか？