シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

ひと工夫の使い方：ミントや○○などのドライハーブで手軽にハーブティ。○○に入るスパイスは何？

レモンやオレンジに刺した匂い玉（ポマンダー）を作る際に欠かせないスパイスは？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

コリアンダーの原産地（起源となる地）は？

レモングラスは、食用以外にも○○などして使われることも多い。○○にあてはまらないものは次のうちどれか？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

ギリシャ神話にも登場し、古代ローマのオリンピックで勝者の頭上に冠として捧げられていたスパイスは何？

スパイスの中では、料理にというより、酒（ギリシアのウゾや南仏のペルノーなど）の風味付けや市販品の菓子などの食品の加工段階での利用が多いスパイスは何か？

日本では木立ハッカと呼ばれているスパイスは？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

英語では、ベイリーフと呼ばれているスパイスは？

タイムを使う際の注意点は？

バジルの原産地（起源となる地）は？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

ハンガリーの代表料理「ハンガリアングーラッシュ」は○○を使った牛肉のシチューである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

サフランは、何科の植物か？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

日本では生で使われることが多いが、西欧では乾燥させた状態で甘い味と組み合わせて使われているスパイスは何か？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

七味唐辛子は、○○、山椒、麻の実、陳皮、ごま、けしの実に、しその実または海苔を加えて七味にすることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

タイムは何科の植物か？

オレガノに相性のよい食材はどれか？