西欧でクリスマスシーズンに作られる「○○ブレッドマン」は、○○を使ったビスケットである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

フェヌグリークは、何科の植物か？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

ターメリックの色素の特徴は？

ホワイトペパーとブラックペパーは何が違うか？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

日本でも飴玉や京都の八つ橋でもおなじみのスパイスは何？

栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

チャイブの原産地（起源となる地）はどこか？

セボリーはヨーロッパでは○○のハーブと呼ばれており、○○料理によく使われます。○○にあてはまるのは次のうちどれか？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

チャイブは何科の植物か？

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

パセリの原産地（起源となる地）は？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

ガーリックは何科の植物か？

見た目はレッドペパーに似ているが、辛味はないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもったスパイスは？

沖縄ではうっちんと呼び、健康面での効能・効果でつかわれることが多いスパイスは何か？

ホールのナツメグはどのようにして使うとよいか？

レッドペパーの辛みの特徴は？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

定番の使い方：シチュー、ポトフなどの煮込み料理によくあうローリエを使う際の注意点は？

オレガノの香りの特徴は？