八角茴香はどのような形をしていますか？

ローズマリーは加熱すると、香りはどうなるか？

日本へはオランダから伝来したことから、オランダ芹とも呼ばれるスパイスは何？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

花椒の特徴は、山椒と比較すると？

タラゴンは何科の植物か？

カルダモン何料理に向いているか？

オレガノは何科の植物か？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

次のうちもっとも辛みの弱い（マイルドな）マスタードの種類はどれか？

ガーリックは何科の植物か？

その名のとおり、レモンによく似た香り（レモンと同じ香り成分）をもっており、刈り取っただけでも良い香りが漂うスパイスは？

レモングラスは何科の植物か？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

パセリやローリエと共に、ブーケガルニ（ハーブの束）に欠かせないスパイスは何？

ひと工夫の使い方：グレープフルーツにパウダーをふると酸味を緩和して何とも言えない風味を楽しむことができるスパイスは？

ターメリックは、何科の植物か？

英語では、ベイリーフと呼ばれているスパイスは？

ローリエの香りをいっそう引き出すためは？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

ジンジャーは何科の植物か？