オレガノに相性のよい食材はどれか？

その名のとおり、レモンによく似た香り（レモンと同じ香り成分）をもっており、刈り取っただけでも良い香りが漂うスパイスは？

チャービルを使うときの注意点は？

カルダモン何料理に向いているか？

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

タイムは何科の植物か？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

サフランは、何科の植物か？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

ホワイトペパーとブラックペパーは何が違うか？

見た目はレッドペパーに似ているが、辛味はないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもったスパイスは？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

主に中国料理５種類のミックススパイス。使用スパイスが決まっているわけではないが、スターアニスが欠かせないミックススパイスは？

セボリーを使う際の注意点は？

使い慣れないスパイスは、どのように使うとよいか。

胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

フェンネルはヨーロッパでは生の葉を「○○のハーブ」といいいます。○○にあてはまるのは次のうちどれか？

沖縄ではうっちんと呼び、健康面での効能・効果でつかわれることが多いスパイスは何か？

コリアンダーは何科のスパイスか？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

ローリエの香りをいっそう引き出すためは？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

マジョラムの原産地（起源となる地）は？