オールスパイスは何科の植物か？

胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？

10ｇのサフランを得るためには約何本の花が必要か？

オレガノに相性のよい食材はどれか？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

クローブを使う際の注意点は？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

豚肉や川魚の臭みを取るなど、中国料理になくてはならないスパイスは何か？

ピクルス用にスパイスをブレンドしたものは？

ローリエは何科の植物か？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

フェンネルはヨーロッパでは生の葉を「○○のハーブ」といいいます。○○にあてはまるのは次のうちどれか？

サフランの色素の特徴は？

山椒の辛みの特徴は、次のうちどれか？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

レッドペパーの辛みの特徴は？

縄文時代には利用されていた日本最古のスパイスは何か？

定番の使い方：シチュー、ポトフなどの煮込み料理によくあうローリエを使う際の注意点は？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

セボリーは何科の植物か？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

ローズマリーは何科の植物か？