インドでは、フェンネルやアニスの種子をどのように使っているか？

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？

ひと工夫の使い方：ミントや○○などのドライハーブで手軽にハーブティ。○○に入るスパイスは何？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

次のスパイスのうち、クミンと同じ科に属さないスパイスは、どれか？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

ピンクペパーは何科の植物か？

オレガノは何科の植物か？

もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が商品化して広く知られるようになったミックススパイスは何？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

マジョラムは何科の植物か？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

定番の使い方：シチュー、ポトフなどの煮込み料理によくあうローリエを使う際の注意点は？

イギリス風フライのフィッシュアンドチップスでホワイトペパーとともに使用するスパイスは？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

クミンをホールで使う際、どのようにすると香りがいっそう高くなるか？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

ローリエは何科の植物か？

ターメリックは、何科の植物か？

沖縄ではうっちんと呼び、健康面での効能・効果でつかわれることが多いスパイスは何か？

アニスに似た香りを持ち、古代ギリシャの時代から親しまれてきたスパイスで、西欧では生の葉や若い茎を使うことも少なくないスパイスは何？