マジョラムの原産地（起源となる地）は？

ひと工夫の使い方：グレープフルーツにパウダーをふると酸味を緩和して何とも言えない風味を楽しむことができるスパイスは？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの実を天日で乾燥させたものは？

別名「美食家のパセリ」とも呼ばれているスパイスは何か？

豚肉や川魚の臭みを取るなど、中国料理になくてはならないスパイスは何か？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

アメリカ南西部の代表的な料理「チリコンカン」に欠かせないスパイスは？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

ターメリックの色素の特徴は？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

レッドペパーの特に辛い部分は？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

タイムの原産地（起源となる地）は？

あんパンの上にのっているスパイスは？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

フェヌグリークは、何科の植物か？

レッドペパーは何科の植物か？

バジルの原産地（起源となる地）は？

カルダモンは何科の植物か？

チャイブの原産地（起源となる地）はどこか？

パセリの原産地（起源となる地）は？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？