ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

ガーリックは何科の植物か？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

チャービルは何科の植物か？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

ホールのナツメグはどのようにして使うとよいか？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

日本へはオランダから伝来したことから、オランダ芹とも呼ばれるスパイスは何？

混合スパイスを挽いたもので、ｈｏｔ、ｗａｒｍの意味を持つインドのミックススパイスは何？

わさび大根と呼ばれるローストビーフにつきもののスパイスは？

チャイブは何科の植物か？

レッドペパーは何科の植物か？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？

レモングラスは何科の植物か？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

セージとならんでソーセージに使われることも多いシソ科のスパイスは何？

胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？

パセリやローリエと共に、ブーケガルニ（ハーブの束）に欠かせないスパイスは何？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

ホワイトソースのような白く仕上げたい料理にかかせない胡椒（ペパー）は何か？

日本では生で使われることが多いが、西欧では乾燥させた状態で甘い味と組み合わせて使われているスパイスは何か？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？