タラゴンの香りの特徴は何？

ギリシャ神話にも登場し、古代ローマのオリンピックで勝者の頭上に冠として捧げられていたスパイスは何？

クローブの日本名は？

ジンジャーは何科の植物か？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が商品化して広く知られるようになったミックススパイスは何？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

見た目はレッドペパーに似ているが、辛味はないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもったスパイスは？

ターメリックは、何科の植物か？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

ホールのナツメグはどのようにして使うとよいか？

ひと工夫の使い方：カレーの風味付けに定番のミックススパイスといえば？

ブーケガルニの説明で間違っているものは？

フェヌグリークは、何科の植物か？

ガーリックは何科の植物か？

ローズマリーは加熱すると、香りはどうなるか？

オレガノの香りの特徴は？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

マスタードについて、日本や中国では主として辛さが求められるが、西欧では辛さより○○が重視され、たっぷりつけて食べることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

バジルの原産地（起源となる地）は？