レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

レモンやオレンジに刺した匂い玉（ポマンダー）を作る際に欠かせないスパイスは？

ピクリングスパイスはピクルス以外にも肉や魚の下味付けや○○などにも利用できる。○○にあてはまらないものは次のうちどれか？

チャービルは何科の植物か？

レッドペパーの特に辛い部分は？

パセリの原産地（起源となる地）は？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

タイムは何科の植物か？

八角茴香はどのような形をしていますか？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

あんパンの上にのっているスパイスは？

フランス料理独特のミックスハーブであるフィーヌゼルブは、「パセリ」「タラゴン」「チャイブ」と○○を混ぜたものである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

わさび大根と呼ばれるローストビーフにつきもののスパイスは？

パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

ターメリックの色素の特徴は？

使い慣れないスパイスは、どのように使うとよいか。

セージは、○○の臭み消しにとても効果的で西欧では一般的につかわれています。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

豚肉や川魚の臭みを取るなど、中国料理になくてはならないスパイスは何か？

クローブの日本名は？

パプリカは何科の植物か？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？