レッドペパーの辛みの特徴は？

使い慣れないスパイスは、どのように使うとよいか。

チャイブの原産地（起源となる地）はどこか？

オレガノに相性のよい食材はどれか？

ローズマリーは何科の植物か？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

ローリエの香りをいっそう引き出すためは？

もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が商品化して広く知られるようになったミックススパイスは何？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

バニラビーンズは何科の植物か？

日本へはオランダから伝来したことから、オランダ芹とも呼ばれるスパイスは何？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

フェンネルはヨーロッパでは生の葉を「○○のハーブ」といいいます。○○にあてはまるのは次のうちどれか？

タラゴンは何科の植物か？

コリアンダーは何科のスパイスか？

その名のとおり、レモンによく似た香り（レモンと同じ香り成分）をもっており、刈り取っただけでも良い香りが漂うスパイスは？

定番の使い方：トマトのスパゲティによく合い、ひとふりで本格イタリアン風味になるスパイスは？

主に中国料理５種類のミックススパイス。使用スパイスが決まっているわけではないが、スターアニスが欠かせないミックススパイスは？

オレガノの香りの特徴は？

次のスパイスのうち、クミンと同じ科に属さないスパイスは、どれか？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

ローズマリーは加熱すると、香りはどうなるか？

レッドペパーは何科の植物か？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？