見た目はレッドペパーに似ているが、辛味はないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもったスパイスは？

オレガノは何科の植物か？

コリアンダー（シード・完熟）の香りの特徴は何？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

あんパンの上にのっているスパイスは？

サフランは、何科の植物か？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

パプリカは何科の植物か？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

サフランの色素の特徴は？

ネギの仲間で、その中でもっとも細く繊細な姿で香味もやさしいスパイスは？（日本のあさつきにも似ている）

焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味・苦みをもった日本では単品スパイスとしては、まだ一般的に知られていないスパイスは何か？

オールスパイスは何科の植物か？

オレガノの香りの特徴は？

アニスは何科の植物か？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

日本では木立ハッカと呼ばれているスパイスは？

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

わさび大根と呼ばれるローストビーフにつきもののスパイスは？

ガーリックは何科の植物か？

レモンやオレンジに刺した匂い玉（ポマンダー）を作る際に欠かせないスパイスは？

ひと工夫の使い方：カレーの風味付けに定番のミックススパイスといえば？

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

混合スパイスを挽いたもので、ｈｏｔ、ｗａｒｍの意味を持つインドのミックススパイスは何？