栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？

使い慣れないスパイスは、どのように使うとよいか。

タイムの原産地（起源となる地）は？

西洋ではごく一般的に、ラムやジビエ（野鳥獣肉）などにおいの強い肉にまぶしてオーヴンで焼く料理に使われるスパイスは何？

ひと工夫の使い方：カレーの風味付けに定番のミックススパイスといえば？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

定番の使い方：トマトのサラダによく合うスパイスは？

バジルの原産地（起源となる地）は？

パセリやローリエと共に、ブーケガルニ（ハーブの束）に欠かせないスパイスは何？

フランス語でエストラゴンと呼ばれるスパイスは？

カルダモンは何科の植物か？

定番の使い方：トマトのスパゲティによく合い、ひとふりで本格イタリアン風味になるスパイスは？

レモンやオレンジに刺した匂い玉（ポマンダー）を作る際に欠かせないスパイスは？

レッドペパーの特に辛い部分は？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

定番の使い方：シチュー、ポトフなどの煮込み料理によくあうローリエを使う際の注意点は？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

お菓子作りにはかかせない、ラン科のスパイスは次のうちどれか？

ガーリックは何科の植物か？

トム・ヤン・クンを作るときに欠かせないイネ科のスパイスは何か？

生春巻きに入れるとよいスパイスは？

ひと工夫の使い方：お酢にいれると風味が出て、そのまま料理にかけてドレッシングとしても使えるキク科のスパイスは何？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

カルダモン何料理に向いているか？