ホワイトペパーとブラックペパーは何が違うか？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

レモンやオレンジに刺した匂い玉（ポマンダー）を作る際に欠かせないスパイスは？

バジルの原産地（起源となる地）は？

タイムを使う際の注意点は？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

四川風麻婆豆腐に欠かせないスパイスは？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの成熟した実を水につけて洗い果皮を取り除いて乾燥させたものは？

クローブの日本名は？

チャービルを使うときの注意点は？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

ハンガリーの代表料理「ハンガリアングーラッシュ」は○○を使った牛肉のシチューである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの実を天日で乾燥させたものは？

西欧でクリスマスシーズンに作られる「○○ブレッドマン」は、○○を使ったビスケットである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？

コリアンダーは何科のスパイスか？

インドではターメリックは、収穫後○○してから乾燥させていますが、○○にあてはまるものは次のうちどれか？

定番の使い方：トマトのサラダによく合うスパイスは？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

ミントは何科の植物か？

トム・ヤン・クンを作るときに欠かせないイネ科のスパイスは何か？

ひと工夫の使い方：カレーの風味付けに定番のミックススパイスといえば？