わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

タラゴンは何科の植物か？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

オレガノに相性のよい食材はどれか？

ローズマリーは加熱すると、香りはどうなるか？

バジルは何科の植物か？

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

見た目はレッドペパーに似ているが、辛味はないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもったスパイスは？

ローリエの香りをいっそう引き出すためは？

ドイツの伝統的な料理の１つである「ザワークラウト」に欠かせないスパイスは何？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

ローズマリーは何科の植物か？

レモングラスは何科の植物か？

バニラビーンズはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの成熟した実を水につけて洗い果皮を取り除いて乾燥させたものは？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

ひと工夫の使い方：グレープフルーツにパウダーをふると酸味を緩和して何とも言えない風味を楽しむことができるスパイスは？

ホールのナツメグはどのようにして使うとよいか？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味・苦みをもった日本では単品スパイスとしては、まだ一般的に知られていないスパイスは何か？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

タイムの原産地（起源となる地）は？