使い慣れないスパイスは、どのように使うとよいか。

フェンネルは日本名で何と呼ばれているか？

栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？

レモンやオレンジに刺した匂い玉（ポマンダー）を作る際に欠かせないスパイスは？

わさびは何科の植物か？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

イギリス風フライのフィッシュアンドチップスでホワイトペパーとともに使用するスパイスは？

クローブの日本名は？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

レモングラスはどこの地方の料理によく使われるか？

その名のとおり、レモンによく似た香り（レモンと同じ香り成分）をもっており、刈り取っただけでも良い香りが漂うスパイスは？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？

次のうちもっとも辛みの弱い（マイルドな）マスタードの種類はどれか？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

ひと工夫の使い方：ケチャップを少しエスニック風にするのに加えるとよいスパイスは？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

オレガノに相性のよい食材はどれか？

オールスパイスは何科の植物か？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

マジョラムの原産地（起源となる地）は？