メースは何科の植物ですか？

ドイツの伝統的な料理の１つである「ザワークラウト」に欠かせないスパイスは何？

生の葉は香菜（シャンツァイ）の名でおなじみで、その種をスパイスとして利用しているのは？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

豚肉や川魚の臭みを取るなど、中国料理になくてはならないスパイスは何か？

レッドペパーの辛みの特徴は？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

山椒の辛みの特徴は、次のうちどれか？

ひと工夫の使い方：カレーの風味付けに定番のミックススパイスといえば？

バニラビーンズは何科の植物か？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

10ｇのサフランを得るためには約何本の花が必要か？

わさびは何科の植物か？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

フランス語でエストラゴンと呼ばれるスパイスは？

コリアンダーは何科のスパイスか？

シナモンは何科の植物か？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？

ハンガリーの代表料理「ハンガリアングーラッシュ」は○○を使った牛肉のシチューである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

バジルの原産地（起源となる地）は？

パプリカの原産地（起源となる地）は？