レッドペパーの特に辛い部分は？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

パプリカは何科の植物か？

日本の「和がらし」はブラウンの１種である○○種である。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

タイムを使う際の注意点は？

オールスパイスは何科の植物か？

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

バジルの原産地（起源となる地）は？

ローリエは何科の植物か？

別名「美食家のパセリ」とも呼ばれているスパイスは何か？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

パセリやローリエと共に、ブーケガルニ（ハーブの束）に欠かせないスパイスは何？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

ブーケガルニの説明で間違っているものは？

栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？

別名「姫茴香」と呼ばれるスパイスは何？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

定番の使い方：トマトのスパゲティによく合い、ひとふりで本格イタリアン風味になるスパイスは？

キャラウェイは何科の植物か？

混合スパイスを挽いたもので、ｈｏｔ、ｗａｒｍの意味を持つインドのミックススパイスは何？

日本へはオランダから伝来したことから、オランダ芹とも呼ばれるスパイスは何？

ガーリックは何科の植物か？