パセリの原産地（起源となる地）は？

レモングラスは、食用以外にも○○などして使われることも多い。○○にあてはまらないものは次のうちどれか？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

フェンネルは日本名で何と呼ばれているか？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

沖縄ではうっちんと呼び、健康面での効能・効果でつかわれることが多いスパイスは何か？

コリアンダーは何科のスパイスか？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

西洋ではごく一般的に、ラムやジビエ（野鳥獣肉）などにおいの強い肉にまぶしてオーヴンで焼く料理に使われるスパイスは何？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

カルダモンは何科の植物か？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの実を天日で乾燥させたものは？

定番の使い方：トマトのサラダによく合うスパイスは？

タラゴンの香りの特徴は何？

わさびは何科の植物か？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの成熟した実を水につけて洗い果皮を取り除いて乾燥させたものは？

バニラビーンズは上手に使えば再利用できます。どのようすれば良いか？

フランスで、シブレットとよばれるスパイスは何？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

ローリエは何科の植物か？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

レモンやオレンジに刺した匂い玉（ポマンダー）を作る際に欠かせないスパイスは？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？