わさびは何科の植物か？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

別名「姫茴香」と呼ばれるスパイスは何？

ブーケガルニの説明で間違っているものは？

ターメリックは、何科の植物か？

沖縄ではうっちんと呼び、健康面での効能・効果でつかわれることが多いスパイスは何か？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

パセリの原産地（起源となる地）は？

パプリカは何科の植物か？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの実を天日で乾燥させたものは？

栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？

メースには植物のどの部分が使われているか？

豚肉や川魚の臭みを取るなど、中国料理になくてはならないスパイスは何か？

パセリやローリエと共に、ブーケガルニ（ハーブの束）に欠かせないスパイスは何？

セボリーは何科の植物か？

レモングラスは何科の植物か？

八角茴香はどのような形をしていますか？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

西洋ではごく一般的に、ラムやジビエ（野鳥獣肉）などにおいの強い肉にまぶしてオーヴンで焼く料理に使われるスパイスは何？

レモンやオレンジに刺した匂い玉（ポマンダー）を作る際に欠かせないスパイスは？

わさび大根と呼ばれるローストビーフにつきもののスパイスは？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

ホールのナツメグはどのようにして使うとよいか？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？