ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

マジョラムは何科の植物か？

ひと工夫の使い方：グレープフルーツにパウダーをふると酸味を緩和して何とも言えない風味を楽しむことができるスパイスは？

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

定番の使い方：シチュー、ポトフなどの煮込み料理によくあうローリエを使う際の注意点は？

セボリーは何科の植物か？

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？

ギリシャ神話にも登場し、古代ローマのオリンピックで勝者の頭上に冠として捧げられていたスパイスは何？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

タイムは何科の植物か？

スパニッシュオムレツなど卵料理にあうスパイスは？

ひと工夫の使い方：カレーの風味付けに定番のミックススパイスといえば？

ジンジャーの原産地（起源となる地）はどこか？

コリアンダーの原産地（起源となる地）は？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

お菓子作りにはかかせない、ラン科のスパイスは次のうちどれか？

わさびは何科の植物か？

日本へはオランダから伝来したことから、オランダ芹とも呼ばれるスパイスは何？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

ピンクペパーは何科の植物か？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの成熟した実を水につけて洗い果皮を取り除いて乾燥させたものは？

七味唐辛子は、○○、山椒、麻の実、陳皮、ごま、けしの実に、しその実または海苔を加えて七味にすることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？