俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

西欧でクリスマスシーズンに作られる「○○ブレッドマン」は、○○を使ったビスケットである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

レモンやオレンジに刺した匂い玉（ポマンダー）を作る際に欠かせないスパイスは？

サフランの色素の特徴は？

オレガノは何科の植物か？

クローブの日本名は？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

タイムの原産地（起源となる地）は？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

オレガノに相性のよい食材はどれか？

レッドペパーは何科の植物か？

ドイツの伝統的な料理の１つである「ザワークラウト」に欠かせないスパイスは何？

ローリエは何科の植物か？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

イタリア料理のサルティンボッカに生ハムと一緒に使われるスパイスは何？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

北欧のにしんの酢漬けにかかせないスパイスは何？

タラゴンは何科の植物か？

コリアンダーは何科のスパイスか？

定番の使い方：トマトのスパゲティによく合い、ひとふりで本格イタリアン風味になるスパイスは？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？

縄文時代には利用されていた日本最古のスパイスは何か？

ひと工夫の使い方：カレーの風味付けに定番のミックススパイスといえば？