その名のとおり、レモンによく似た香り（レモンと同じ香り成分）をもっており、刈り取っただけでも良い香りが漂うスパイスは？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

ホワイトペパーとブラックペパーは何が違うか？

フランスで、シブレットとよばれるスパイスは何？

マスタードは何科の植物か？

コリアンダーの原産地（起源となる地）は？

ターメリックの色素の特徴は？

生の葉は香菜（シャンツァイ）の名でおなじみで、その種をスパイスとして利用しているのは？

レッドペパーの辛みの特徴は？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

ローリエの香りをいっそう引き出すためは？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？

西欧（主にフランス）の煮込み料理に使われるハーブや香味野菜の束で、料理の香味を増したり、肉などの素材の臭みを取るために用いられるものは何？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

オレガノの香りの特徴は？

あんパンの上にのっているスパイスは？

ピクルス用にスパイスをブレンドしたものは？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

レッドペパーの特に辛い部分は？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

ハンガリーの代表料理「ハンガリアングーラッシュ」は○○を使った牛肉のシチューである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

西洋ではごく一般的に、ラムやジビエ（野鳥獣肉）などにおいの強い肉にまぶしてオーヴンで焼く料理に使われるスパイスは何？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？