オレガノの香りの特徴は？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

セボリーは何科の植物か？

世界でもっとも古くから知られるスパイスで、紀元前２千年以上前にエジプトからこのスパイスを求めて航海にでたと記録のあるスパイスは？

タイムを使う際の注意点は？

オールスパイスは何科の植物か？

辛味だけでなく独特の香味を持ち、料理のうまみを増す効果が大きいスパイスは？

西洋ではごく一般的に、ラムやジビエ（野鳥獣肉）などにおいの強い肉にまぶしてオーヴンで焼く料理に使われるスパイスは何？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

クローブの日本名は？

クローブを使う際の注意点は？

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

あんパンの上にのっているスパイスは？

レモンやオレンジに刺した匂い玉（ポマンダー）を作る際に欠かせないスパイスは？

焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味・苦みをもった日本では単品スパイスとしては、まだ一般的に知られていないスパイスは何か？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

カルダモンは何科の植物か？

ドイツの伝統的な料理の１つである「ザワークラウト」に欠かせないスパイスは何？

スパニッシュオムレツなど卵料理にあうスパイスは？