オレガノに相性のよい食材はどれか？

日本へはオランダから伝来したことから、オランダ芹とも呼ばれるスパイスは何？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

別名「美食家のパセリ」とも呼ばれているスパイスは何か？

日本でも飴玉や京都の八つ橋でもおなじみのスパイスは何？

バジルの原産地（起源となる地）は？

北欧のにしんの酢漬けにかかせないスパイスは何？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの実を天日で乾燥させたものは？

セボリーは何科の植物か？

ガーリックは何科の植物か？

オレガノの香りの特徴は？

辛味だけでなく独特の香味を持ち、料理のうまみを増す効果が大きいスパイスは？

パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

ターメリックの色素の特徴は？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

混合スパイスを挽いたもので、ｈｏｔ、ｗａｒｍの意味を持つインドのミックススパイスは何？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

メースには植物のどの部分が使われているか？

ピクリングスパイスはピクルス以外にも肉や魚の下味付けや○○などにも利用できる。○○にあてはまらないものは次のうちどれか？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

オールスパイスは何科の植物か？

インドでは、フェンネルやアニスの種子をどのように使っているか？

オレガノは何科の植物か？