多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？

ギリシャ神話にも登場し、古代ローマのオリンピックで勝者の頭上に冠として捧げられていたスパイスは何？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

バジルの原産地（起源となる地）は？

コリアンダーの原産地（起源となる地）は？

ディルは何科の植物か？

フェンネルは何科の植物か？

ミントは何科の植物か？

生の葉は香菜（シャンツァイ）の名でおなじみで、その種をスパイスとして利用しているのは？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

インドではターメリックは、収穫後○○してから乾燥させていますが、○○にあてはまるものは次のうちどれか？

サフランは、何科の植物か？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

八角茴香はどのような形をしていますか？

わさびは何科の植物か？

チャービルは何科の植物か？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

ネギの仲間で、その中でもっとも細く繊細な姿で香味もやさしいスパイスは？（日本のあさつきにも似ている）

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

ローリエの香りをいっそう引き出すためは？

レッドペパーは何科の植物か？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？