チリパウダー

このスパイスのブランドラインナップ
GABAN
NEW CROWN ACE
概要

概要

レッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなど(組み合わせがきまっているわけではない)を加えたもの。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化。アメリカ南西部の代表的な料理「チリ・コン・カルネ」には欠かせない。

メモ

メモ

  • 名前が似ているチリペパーは唐辛子のことなので、間違えないように。
植物

植物

料理

料理

  • ひき肉料理につかうとメキシコ料理風の香りと風味になる。
  • タコス、チリ・コン・カルネには欠かせない。沖縄の名物料理であるタコライスはご飯の上にレタスやチーズ、トマトなどに、タコミート(タコスにも入っている、チリパウダーで風味づけされたひき肉の炒め物)がのったもの。
スパイスマスターのワンポイントレッスン

SPICE SEARCH

  • フリーワード検索
PAGE TOP