該当レシピ一覧（プロの味にチャレンジ。本格手料理）

• 中華風薬膳おこわ

下ごしらえをして炊飯器に入れるだけなのでカンタン

• 豚肉の黒酢煮

クローブは肉の臭みを消して、香りをつける。黒酢で煮ると、豚肉が驚くほど柔らかく仕上がります

• にじますのムニエル　タラゴンヨーグルトソース

にじますの代わりに白身魚や鶏むね肉でもおいしい

• ムサカ（ひき肉となすの重ね焼き)

ムサカはトルコやギリシアで作られる、なすを使ったグラタンの一種。

• サーモンの簡単ムース

グリーンペパーのほのかな香りと辛みを楽しむ

• インドネシア風テンペのソテー

テンペとはインドネシアの納豆。臭みや粘りがなく、日本でも注目されている。コリアンダーを加え、さわやかな香りを。

• 鶏の赤ワイン煮

コックオヴァンはフランスの家庭料理。タイムは肉の煮込み料理にも。

• オリーブのコロッケ　イスラエル風

オリーブは種を取り除いてあるものを使用しましょう