にじますのムニエル　タラゴンヨーグルトソース

写真：にじますのムニエル　タラゴンヨーグルトソース

にじますの代わりに白身魚や鶏むね肉でもおいしい

調理時間
約30分
エネルギー
560kcal
食塩相当量
1.8g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(2人分)材料2人分

    材料 分量
    にじます ２尾
    塩 少々
    ギャバン19ｇホワイトペパー　＜パウダー＞ 少々
    --- （ａ） ---
    ケッパー 大さじ1/2
    ピクルス 大さじ1/2
    トマト 中1/8個
    プレーンヨーグルト（無糖） 200ml
    ギャバン2.5gタラゴン　＜ホール＞ 大さじ1/2
    生クリーム（植物性） 大さじ２
    トマトケチャップ 大さじ１
    塩 少々
    ギャバン19ｇホワイトペパー　＜パウダー＞ 少々
    ---------------
    小麦粉 適量
    オリーブ油 適量
    ギャバン2.5gタラゴン　＜ホール＞ 適量

作り方

  1. にじますは内臓とえらを取り除き、水気をふいて塩、ホワイトペパーを振る。
  2. （ａ）のケッパー、ピクルスはみじん切りにする。トマトは皮と種を取り、小さい角切りにする。その他の（ａ）と合わせる。
  3. （１）の水気をふき取り、小麦粉をまぶしつけ、フライパンにオリーブ油を温めてムニエルにする。
  4. （３）を器に盛り、（２）にタラゴンをちらしたソースを添える。

一口メモ

＊にじますの他に、たらなどの白身魚の切身や鶏むね肉でもよいでしょう。
＊お好みでゆでたカリフラワーなどを添えてもよいでしょう。

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