レモングラスはどこの地方の料理によく使われるか？

ひと工夫の使い方：ミントや○○などのドライハーブで手軽にハーブティ。○○に入るスパイスは何？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

シナモンは何科の植物か？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

生の葉は香菜（シャンツァイ）の名でおなじみで、その種をスパイスとして利用しているのは？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

オールスパイスは何科の植物か？

英語では、ベイリーフと呼ばれているスパイスは？

カルダモン何料理に向いているか？

別名「美食家のパセリ」とも呼ばれているスパイスは何か？

パセリの原産地（起源となる地）は？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

四川風麻婆豆腐に欠かせないスパイスは？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

マスタードとわさびの辛みは水と○○の働きを借りて初めて辛みを発している。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

サフランの色素の特徴は？

オレガノは何科の植物か？

インドではターメリックは、収穫後○○してから乾燥させていますが、○○にあてはまるものは次のうちどれか？

パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

わさびは何科の植物か？