次のスパイスのうち、クミンと同じ科に属さないスパイスは、どれか？

オールスパイスは何科の植物か？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

ホワイトペパーとブラックペパーは何が違うか？

ディルは何科の植物か？

バジルは何科の植物か？

ターメリックは、何科の植物か？

オレガノは何科の植物か？

10ｇのサフランを得るためには約何本の花が必要か？

世界でもっとも古くから知られるスパイスで、紀元前２千年以上前にエジプトからこのスパイスを求めて航海にでたと記録のあるスパイスは？

セボリーを使う際の注意点は？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの成熟した実を水につけて洗い果皮を取り除いて乾燥させたものは？

日本でも飴玉や京都の八つ橋でもおなじみのスパイスは何？

定番の使い方：シチュー、ポトフなどの煮込み料理によくあうローリエを使う際の注意点は？

インドではターメリックは、収穫後○○してから乾燥させていますが、○○にあてはまるものは次のうちどれか？

山椒の辛みの特徴は、次のうちどれか？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

バニラビーンズの芳香は収穫直後にはなく、収穫後ある行程を経て、特有の香りを出す。その工程とは次のうちどれか？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

ローズマリーは加熱すると、香りはどうなるか？

タイムを使う際の注意点は？

フランス料理独特のミックスハーブであるフィーヌゼルブは、「パセリ」「タラゴン」「チャイブ」と○○を混ぜたものである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

北欧のにしんの酢漬けにかかせないスパイスは何？

クミンをホールで使う際、どのようにすると香りがいっそう高くなるか？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？