栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？

世界でもっとも古くから知られるスパイスで、紀元前２千年以上前にエジプトからこのスパイスを求めて航海にでたと記録のあるスパイスは？

タイムを使う際の注意点は？

パプリカは何科の植物か？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

ホールのナツメグはどのようにして使うとよいか？

縄文時代には利用されていた日本最古のスパイスは何か？

次のスパイスのうち、クミンと同じ科に属さないスパイスは、どれか？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

ひと工夫の使い方：グレープフルーツにパウダーをふると酸味を緩和して何とも言えない風味を楽しむことができるスパイスは？

トム・ヤン・クンを作るときに欠かせないイネ科のスパイスは何か？

主に中国料理５種類のミックススパイス。使用スパイスが決まっているわけではないが、スターアニスが欠かせないミックススパイスは？

ピンクペパーは何科の植物か？

胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？

オレガノに相性のよい食材はどれか？

サフランの色素の特徴は？

サフランは、何科の植物か？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

西洋ではごく一般的に、ラムやジビエ（野鳥獣肉）などにおいの強い肉にまぶしてオーヴンで焼く料理に使われるスパイスは何？

定番の使い方：トマトのサラダによく合うスパイスは？

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

ブーケガルニの説明で間違っているものは？

料理にハーブを多用する南仏・プロバンス地方のハーブミックスは何？

パセリの原産地（起源となる地）は？

レッドペパーは何科の植物か？