ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

アニスは何科の植物か？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

タイムの原産地（起源となる地）は？

ドイツの伝統的な料理の１つである「ザワークラウト」に欠かせないスパイスは何？

オールスパイスは何科の植物か？

主に中国料理５種類のミックススパイス。使用スパイスが決まっているわけではないが、スターアニスが欠かせないミックススパイスは？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

サフランは、何科の植物か？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの成熟した実を水につけて洗い果皮を取り除いて乾燥させたものは？

バニラビーンズの芳香は収穫直後にはなく、収穫後ある行程を経て、特有の香りを出す。その工程とは次のうちどれか？

定番の使い方：トマトのサラダによく合うスパイスは？

タラゴンは何科の植物か？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

ピンクペパーは何科の植物か？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

クローブを使う際の注意点は？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？

七味唐辛子は、○○、山椒、麻の実、陳皮、ごま、けしの実に、しその実または海苔を加えて七味にすることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

ひと工夫の使い方：カレーの風味付けに定番のミックススパイスといえば？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？