10ｇのサフランを得るためには約何本の花が必要か？

次のうちもっとも辛みの弱い（マイルドな）マスタードの種類はどれか？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

チャービルを使うときの注意点は？

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

オレガノの香りの特徴は？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

お菓子作りにはかかせない、ラン科のスパイスは次のうちどれか？

オレガノは何科の植物か？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

ギリシャ神話にも登場し、古代ローマのオリンピックで勝者の頭上に冠として捧げられていたスパイスは何？

西欧（主にフランス）の煮込み料理に使われるハーブや香味野菜の束で、料理の香味を増したり、肉などの素材の臭みを取るために用いられるものは何？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

レッドペパーの辛みの特徴は？

ローズマリーは何科の植物か？

バジルは何科の植物か？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

ターメリックの色素の特徴は？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

マジョラムの原産地（起源となる地）は？

西洋ではごく一般的に、ラムやジビエ（野鳥獣肉）などにおいの強い肉にまぶしてオーヴンで焼く料理に使われるスパイスは何？