多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

アメリカ南西部の代表的な料理「チリコンカン」に欠かせないスパイスは？

セージは何科の植物か？

もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が商品化して広く知られるようになったミックススパイスは何？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

七味唐辛子は、○○、山椒、麻の実、陳皮、ごま、けしの実に、しその実または海苔を加えて七味にすることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

クローブの日本名は？

使い慣れないスパイスは、どのように使うとよいか。

コリアンダー（シード・完熟）の香りの特徴は何？

チャイブの原産地（起源となる地）はどこか？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

タイムは何科の植物か？

クローブを使う際の注意点は？

その名のとおり、レモンによく似た香り（レモンと同じ香り成分）をもっており、刈り取っただけでも良い香りが漂うスパイスは？

山椒の辛みの特徴は、次のうちどれか？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

フェヌグリークは、何科の植物か？

メースは何科の植物ですか？

わさびは何科の植物か？

栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？

クミンをホールで使う際、どのようにすると香りがいっそう高くなるか？