コリアンダーの原産地（起源となる地）は？

ひと工夫の使い方：ケチャップを少しエスニック風にするのに加えるとよいスパイスは？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの実を天日で乾燥させたものは？

サフランは、何科の植物か？

パプリカは何科の植物か？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

フェンネルは何科の植物か？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

定番の使い方：トマトのスパゲティによく合い、ひとふりで本格イタリアン風味になるスパイスは？

もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が商品化して広く知られるようになったミックススパイスは何？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

ガーリックは何科の植物か？

バジルは何科の植物か？

マジョラムの原産地（起源となる地）は？

オレガノは何科の植物か？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

レッドペパーの特に辛い部分は？

フェヌグリークは、何科の植物か？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

英語では、ベイリーフと呼ばれているスパイスは？

ひと工夫の使い方：ミントや○○などのドライハーブで手軽にハーブティ。○○に入るスパイスは何？

サフランの色素の特徴は？

ピクルス用にスパイスをブレンドしたものは？

ホワイトペパーとブラックペパーは何が違うか？