パプリカは何科の植物か？

イタリア料理のサルティンボッカに生ハムと一緒に使われるスパイスは何？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

コリアンダー（シード・完熟）の香りの特徴は何？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

オールスパイスは何科の植物か？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの実を天日で乾燥させたものは？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

日本では生で使われることが多いが、西欧では乾燥させた状態で甘い味と組み合わせて使われているスパイスは何か？

生の葉は香菜（シャンツァイ）の名でおなじみで、その種をスパイスとして利用しているのは？

もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が商品化して広く知られるようになったミックススパイスは何？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

タイムは何科の植物か？

花椒の特徴は、山椒と比較すると？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

クミンをホールで使う際、どのようにすると香りがいっそう高くなるか？

ターメリックの色素の特徴は？

フランスで、シブレットとよばれるスパイスは何？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

沖縄ではうっちんと呼び、健康面での効能・効果でつかわれることが多いスパイスは何か？

スパニッシュオムレツなど卵料理にあうスパイスは？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

世界でもっとも古くから知られるスパイスで、紀元前２千年以上前にエジプトからこのスパイスを求めて航海にでたと記録のあるスパイスは？

タイムの原産地（起源となる地）は？