マジョラムの原産地（起源となる地）は？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

インドではターメリックは、収穫後○○してから乾燥させていますが、○○にあてはまるものは次のうちどれか？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

北欧のにしんの酢漬けにかかせないスパイスは何？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

フランス語でエストラゴンと呼ばれるスパイスは？

フェンネルは何科の植物か？

西欧でクリスマスシーズンに作られる「○○ブレッドマン」は、○○を使ったビスケットである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

八角茴香はどのような形をしていますか？

レッドペパーは何科の植物か？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？

ホールのナツメグはどのようにして使うとよいか？

フランスのエスカルゴ料理に欠かすことのできないスパイスは？

わさびは何科の植物か？

その名のとおり、レモンによく似た香り（レモンと同じ香り成分）をもっており、刈り取っただけでも良い香りが漂うスパイスは？

パセリは何科の植物か？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

ローズマリーは何科の植物か？

定番の使い方：シチュー、ポトフなどの煮込み料理によくあうローリエを使う際の注意点は？