パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

チャービルは何科の植物か？

バジルの原産地（起源となる地）は？

七味唐辛子は、○○、山椒、麻の実、陳皮、ごま、けしの実に、しその実または海苔を加えて七味にすることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

スパニッシュオムレツなど卵料理にあうスパイスは？

ホワイトソースのような白く仕上げたい料理にかかせない胡椒（ペパー）は何か？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

オールスパイスは何科の植物か？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

バニラビーンズはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

ガーリックは何科の植物か？

パセリの原産地（起源となる地）は？

ローズマリーは何科の植物か？

アニスに似た香りを持ち、古代ギリシャの時代から親しまれてきたスパイスで、西欧では生の葉や若い茎を使うことも少なくないスパイスは何？

胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

タラゴンは何科の植物か？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

パセリは何科の植物か？