わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

メースには植物のどの部分が使われているか？

バジルの原産地（起源となる地）は？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

あんパンの上にのっているスパイスは？

使い慣れないスパイスは、どのように使うとよいか。

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

ローリエは何科の植物か？

ターメリックの色素の特徴は？

定番の使い方：トマトのスパゲティによく合い、ひとふりで本格イタリアン風味になるスパイスは？

レモングラスは何科の植物か？

インドでは、フェンネルやアニスの種子をどのように使っているか？

レッドペパーの辛みの特徴は？

わさび大根と呼ばれるローストビーフにつきもののスパイスは？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？

カルダモンは何科の植物か？

次のスパイスのうち、クミンと同じ科に属さないスパイスは、どれか？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

ピクルス用にスパイスをブレンドしたものは？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

サフランは、何科の植物か？

ひと工夫の使い方：グレープフルーツにパウダーをふると酸味を緩和して何とも言えない風味を楽しむことができるスパイスは？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

ひと工夫の使い方：カレーの風味付けに定番のミックススパイスといえば？