生の葉は香菜（シャンツァイ）の名でおなじみで、その種をスパイスとして利用しているのは？

日本へはオランダから伝来したことから、オランダ芹とも呼ばれるスパイスは何？

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？

バジルの原産地（起源となる地）は？

見た目はレッドペパーに似ているが、辛味はないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもったスパイスは？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

セボリーは何科の植物か？

オレガノは何科の植物か？

オレガノと植物分類上同一の植物か否かいまだに議論が続いているシソ科のスパイスは何？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの成熟した実を水につけて洗い果皮を取り除いて乾燥させたものは？

タイムの原産地（起源となる地）は？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

ドイツの伝統的な料理の１つである「ザワークラウト」に欠かせないスパイスは何？

胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？

シナモンは何科の植物か？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

ホワイトペパーとブラックペパーは何が違うか？

次のスパイスのうち、クミンと同じ科に属さないスパイスは、どれか？

あんパンの上にのっているスパイスは？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

ターメリックは、何科の植物か？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

お菓子作りにはかかせない、ラン科のスパイスは次のうちどれか？