ターメリックの色素の特徴は？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

ミントは何科の植物か？

バジルの原産地（起源となる地）は？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

世界でもっとも古くから知られるスパイスで、紀元前２千年以上前にエジプトからこのスパイスを求めて航海にでたと記録のあるスパイスは？

タイムの原産地（起源となる地）は？

アニスは何科の植物か？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

10ｇのサフランを得るためには約何本の花が必要か？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの実を天日で乾燥させたものは？

ひと工夫の使い方：グレープフルーツにパウダーをふると酸味を緩和して何とも言えない風味を楽しむことができるスパイスは？

わさび大根と呼ばれるローストビーフにつきもののスパイスは？

ジンジャーは何科の植物か？

定番の使い方：トマトのサラダによく合うスパイスは？

焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味・苦みをもった日本では単品スパイスとしては、まだ一般的に知られていないスパイスは何か？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

レッドペパーは何科の植物か？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？

山椒の辛みの特徴は、次のうちどれか？

タイムを使う際の注意点は？

オレガノは何科の植物か？

胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？