チャービルは何科の植物か？

ローリエの香りをいっそう引き出すためは？

ハンガリーの代表料理「ハンガリアングーラッシュ」は○○を使った牛肉のシチューである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

使い慣れないスパイスは、どのように使うとよいか。

コリアンダーの原産地（起源となる地）は？

10ｇのサフランを得るためには約何本の花が必要か？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

わさびは何科の植物か？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

あんパンの上にのっているスパイスは？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

四川風麻婆豆腐に欠かせないスパイスは？

ターメリックの色素の特徴は？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの実を天日で乾燥させたものは？

北欧のにしんの酢漬けにかかせないスパイスは何？

ガーリックは何科の植物か？

マスタードについて、日本や中国では主として辛さが求められるが、西欧では辛さより○○が重視され、たっぷりつけて食べることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

コリアンダー（シード・完熟）の香りの特徴は何？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

豚肉や川魚の臭みを取るなど、中国料理になくてはならないスパイスは何か？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

別名「美食家のパセリ」とも呼ばれているスパイスは何か？