定番の使い方：トマトのスパゲティによく合い、ひとふりで本格イタリアン風味になるスパイスは？

メースには植物のどの部分が使われているか？

オレガノに相性のよい食材はどれか？

クミンをホールで使う際、どのようにすると香りがいっそう高くなるか？

わさびは何科の植物か？

レッドペパーの辛みの特徴は？

ローズマリーは加熱すると、香りはどうなるか？

西洋ではごく一般的に、ラムやジビエ（野鳥獣肉）などにおいの強い肉にまぶしてオーヴンで焼く料理に使われるスパイスは何？

日本でも飴玉や京都の八つ橋でもおなじみのスパイスは何？

トム・ヤン・クンを作るときに欠かせないイネ科のスパイスは何か？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

ターメリックは、何科の植物か？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

マジョラムは何科の植物か？

パプリカは何科の植物か？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

バニラビーンズはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

生の葉は香菜（シャンツァイ）の名でおなじみで、その種をスパイスとして利用しているのは？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

次のスパイスのうち、クミンと同じ科に属さないスパイスは、どれか？

クローブを使う際の注意点は？

ジンジャーの原産地（起源となる地）はどこか？