ギリシャ神話にも登場し、古代ローマのオリンピックで勝者の頭上に冠として捧げられていたスパイスは何？

ネギの仲間で、その中でもっとも細く繊細な姿で香味もやさしいスパイスは？（日本のあさつきにも似ている）

ひと工夫の使い方：グレープフルーツにパウダーをふると酸味を緩和して何とも言えない風味を楽しむことができるスパイスは？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

サフランは、何科の植物か？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの成熟した実を水につけて洗い果皮を取り除いて乾燥させたものは？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？

クミンをホールで使う際、どのようにすると香りがいっそう高くなるか？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

バジルは何科の植物か？

チャービルを使うときの注意点は？

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？

パセリは何科の植物か？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

メースは何科の植物ですか？

使い慣れないスパイスは、どのように使うとよいか。

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

キャラウェイは何科の植物か？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

西洋ではごく一般的に、ラムやジビエ（野鳥獣肉）などにおいの強い肉にまぶしてオーヴンで焼く料理に使われるスパイスは何？

焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味・苦みをもった日本では単品スパイスとしては、まだ一般的に知られていないスパイスは何か？

パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

10ｇのサフランを得るためには約何本の花が必要か？

レモンやオレンジに刺した匂い玉（ポマンダー）を作る際に欠かせないスパイスは？