ネギの仲間で、その中でもっとも細く繊細な姿で香味もやさしいスパイスは？（日本のあさつきにも似ている）

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

西洋ではごく一般的に、ラムやジビエ（野鳥獣肉）などにおいの強い肉にまぶしてオーヴンで焼く料理に使われるスパイスは何？

生の葉は香菜（シャンツァイ）の名でおなじみで、その種をスパイスとして利用しているのは？

バジルは何科の植物か？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

日本でも飴玉や京都の八つ橋でもおなじみのスパイスは何？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

ひと工夫の使い方：ミントや○○などのドライハーブで手軽にハーブティ。○○に入るスパイスは何？

チャイブは何科の植物か？

パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

サフランは、何科の植物か？

カルダモン何料理に向いているか？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

フェヌグリークは、どの部分がスパイスとして利用されているか？

主に中国料理５種類のミックススパイス。使用スパイスが決まっているわけではないが、スターアニスが欠かせないミックススパイスは？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

インドではターメリックは、収穫後○○してから乾燥させていますが、○○にあてはまるものは次のうちどれか？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

沖縄ではうっちんと呼び、健康面での効能・効果でつかわれることが多いスパイスは何か？