胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？

八角茴香はどのような形をしていますか？

ギリシャ神話にも登場し、古代ローマのオリンピックで勝者の頭上に冠として捧げられていたスパイスは何？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

キャラウェイは何科の植物か？

別名「美食家のパセリ」とも呼ばれているスパイスは何か？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

北欧のにしんの酢漬けにかかせないスパイスは何？

西洋ではごく一般的に、ラムやジビエ（野鳥獣肉）などにおいの強い肉にまぶしてオーヴンで焼く料理に使われるスパイスは何？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

メースは何科の植物ですか？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの実を天日で乾燥させたものは？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？

混合スパイスを挽いたもので、ｈｏｔ、ｗａｒｍの意味を持つインドのミックススパイスは何？

バニラビーンズは上手に使えば再利用できます。どのようすれば良いか？

タイムを使う際の注意点は？

レッドペパーの特に辛い部分は？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

キャラウェイはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

カルダモン何料理に向いているか？

ローリエは何科の植物か？

ハンガリーの代表料理「ハンガリアングーラッシュ」は○○を使った牛肉のシチューである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

ピンクペパーは何科の植物か？