オールスパイスは何科の植物か？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

マジョラムの原産地（起源となる地）は？

タイムの原産地（起源となる地）は？

アニスはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

定番の使い方：シチュー、ポトフなどの煮込み料理によくあうローリエを使う際の注意点は？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

タイムを使う際の注意点は？

フェンネルは何科の植物か？

ひと工夫の使い方：グレープフルーツにパウダーをふると酸味を緩和して何とも言えない風味を楽しむことができるスパイスは？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

マスタードは何科の植物か？

胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？

ガーリックは何科の植物か？

コリアンダーは何科のスパイスか？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

カルダモン何料理に向いているか？

ハンガリーの代表料理「ハンガリアングーラッシュ」は○○を使った牛肉のシチューである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

四川風麻婆豆腐に欠かせないスパイスは？

レッドペパーの辛みの特徴は？

八角茴香はどのような形をしていますか？