栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？

オールスパイスは何科の植物か？

世界でもっとも古くから知られるスパイスで、紀元前２千年以上前にエジプトからこのスパイスを求めて航海にでたと記録のあるスパイスは？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

ガーリックは何科の植物か？

クローブを使う際の注意点は？

コリアンダーは何科のスパイスか？

ホワイトペパーとブラックペパーは何が違うか？

混合スパイスを挽いたもので、ｈｏｔ、ｗａｒｍの意味を持つインドのミックススパイスは何？

パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

サフランは、何科の植物か？

英語では、ベイリーフと呼ばれているスパイスは？

ミントは何科の植物か？

オレガノの香りの特徴は？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

スパニッシュオムレツなど卵料理にあうスパイスは？

定番の使い方：トマトのスパゲティによく合い、ひとふりで本格イタリアン風味になるスパイスは？

ホールのナツメグはどのようにして使うとよいか？

ホワイトソースのような白く仕上げたい料理にかかせない胡椒（ペパー）は何か？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

定番の使い方：トマトのサラダによく合うスパイスは？

ピクリングスパイスはピクルス以外にも肉や魚の下味付けや○○などにも利用できる。○○にあてはまらないものは次のうちどれか？

ドイツの伝統的な料理の１つである「ザワークラウト」に欠かせないスパイスは何？

山椒の辛みの特徴は、次のうちどれか？