アニスに似た香りを持ち、古代ギリシャの時代から親しまれてきたスパイスで、西欧では生の葉や若い茎を使うことも少なくないスパイスは何？

世界でもっとも古くから知られるスパイスで、紀元前２千年以上前にエジプトからこのスパイスを求めて航海にでたと記録のあるスパイスは？

バニラビーンズはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

オレガノに相性のよい食材はどれか？

パセリやローリエと共に、ブーケガルニ（ハーブの束）に欠かせないスパイスは何？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

チャイブは何科の植物か？

オールスパイスは何科の植物か？

定番の使い方：トマトのサラダによく合うスパイスは？

マスタードは、植物のどの部分を利用したものか？

サフランは、何科の植物か？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

ガーリックは何科の植物か？

見た目はレッドペパーに似ているが、辛味はないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもったスパイスは？

ターメリックの色素の特徴は？

パセリの原産地（起源となる地）は？

タイムを使う際の注意点は？

ハンガリーの代表料理「ハンガリアングーラッシュ」は○○を使った牛肉のシチューである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

ピンクペパーは何科の植物か？

わさびは何科の植物か？

セボリーはヨーロッパでは○○のハーブと呼ばれており、○○料理によく使われます。○○にあてはまるのは次のうちどれか？