ローズマリーは何科の植物か？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？

レッドペパーの辛みの特徴は？

パセリやローリエと共に、ブーケガルニ（ハーブの束）に欠かせないスパイスは何？

ホワイトソースのような白く仕上げたい料理にかかせない胡椒（ペパー）は何か？

チャイブの原産地（起源となる地）はどこか？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

チャービルを使うときの注意点は？

ピクリングスパイスはピクルス以外にも肉や魚の下味付けや○○などにも利用できる。○○にあてはまらないものは次のうちどれか？

ピンクペパーは何科の植物か？

沖縄ではうっちんと呼び、健康面での効能・効果でつかわれることが多いスパイスは何か？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味・苦みをもった日本では単品スパイスとしては、まだ一般的に知られていないスパイスは何か？

バジルは何科の植物か？

日本でも飴玉や京都の八つ橋でもおなじみのスパイスは何？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

フェンネルは日本名で何と呼ばれているか？

カルダモンは何科の植物か？

定番の使い方：トマトのスパゲティによく合い、ひとふりで本格イタリアン風味になるスパイスは？

混合スパイスを挽いたもので、ｈｏｔ、ｗａｒｍの意味を持つインドのミックススパイスは何？

パセリの原産地（起源となる地）は？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？