定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

ピンクペパーは何科の植物か？

パプリカは何科の植物か？

定番の使い方：シチュー、ポトフなどの煮込み料理によくあうローリエを使う際の注意点は？

わさび大根と呼ばれるローストビーフにつきもののスパイスは？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

ミントはデザート以外にも使われますが、それはどんな使い方でしょうか？

ひと工夫の使い方：カレーの風味付けに定番のミックススパイスといえば？

イギリス風フライのフィッシュアンドチップスでホワイトペパーとともに使用するスパイスは？

辛味だけでなく独特の香味を持ち、料理のうまみを増す効果が大きいスパイスは？

クローブを使う際の注意点は？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

カルダモンは何科の植物か？

10ｇのサフランを得るためには約何本の花が必要か？

ひと工夫の使い方：グレープフルーツにパウダーをふると酸味を緩和して何とも言えない風味を楽しむことができるスパイスは？

お菓子作りにはかかせない、ラン科のスパイスは次のうちどれか？

北欧のにしんの酢漬けにかかせないスパイスは何？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

ミントは何科の植物か？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

セボリーは何科の植物か？

レッドペパーの辛みの特徴は？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

定番の使い方：トマトのサラダによく合うスパイスは？