ピンクペパーは何科の植物か？

オレガノの香りの特徴は？

シナモンは何科の植物か？

オレガノは何科の植物か？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

ローズマリーは加熱すると、香りはどうなるか？

辛味だけでなく独特の香味を持ち、料理のうまみを増す効果が大きいスパイスは？

ローズマリーは何科の植物か？

ハンガリーの代表料理「ハンガリアングーラッシュ」は○○を使った牛肉のシチューである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

ミントは何科の植物か？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

メースには植物のどの部分が使われているか？

主に中国料理５種類のミックススパイス。使用スパイスが決まっているわけではないが、スターアニスが欠かせないミックススパイスは？

ホールのナツメグはどのようにして使うとよいか？

世界でもっとも古くから知られるスパイスで、紀元前２千年以上前にエジプトからこのスパイスを求めて航海にでたと記録のあるスパイスは？

英語では、ベイリーフと呼ばれているスパイスは？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

キャラウェイはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

生の葉は香菜（シャンツァイ）の名でおなじみで、その種をスパイスとして利用しているのは？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

インドではターメリックは、収穫後○○してから乾燥させていますが、○○にあてはまるものは次のうちどれか？

タイムの原産地（起源となる地）は？

フランスのエスカルゴ料理に欠かすことのできないスパイスは？