次のスパイスのうち、クミンと同じ科に属さないスパイスは、どれか？

ピンクペパーは何科の植物か？

パプリカは何科の植物か？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

レッドペパーは何科の植物か？

パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

パセリやローリエと共に、ブーケガルニ（ハーブの束）に欠かせないスパイスは何？

クローブの日本名は？

七味唐辛子は、○○、山椒、麻の実、陳皮、ごま、けしの実に、しその実または海苔を加えて七味にすることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

沖縄ではうっちんと呼び、健康面での効能・効果でつかわれることが多いスパイスは何か？

使い慣れないスパイスは、どのように使うとよいか。

胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？

世界でもっとも古くから知られるスパイスで、紀元前２千年以上前にエジプトからこのスパイスを求めて航海にでたと記録のあるスパイスは？

アニスは何科の植物か？

わさびは何科の植物か？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

ホワイトペパーとブラックペパーは何が違うか？

フェンネルは何科の植物か？

生の葉は香菜（シャンツァイ）の名でおなじみで、その種をスパイスとして利用しているのは？

カルダモン何料理に向いているか？

日本でも飴玉や京都の八つ橋でもおなじみのスパイスは何？

マスタードは何科の植物か？

アニスはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

バニラビーンズは何科の植物か？