セボリーを使う際の注意点は？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

その名のとおり、レモンによく似た香り（レモンと同じ香り成分）をもっており、刈り取っただけでも良い香りが漂うスパイスは？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

ピクリングスパイスはピクルス以外にも肉や魚の下味付けや○○などにも利用できる。○○にあてはまらないものは次のうちどれか？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

パプリカは何科の植物か？

インドではターメリックは、収穫後○○してから乾燥させていますが、○○にあてはまるものは次のうちどれか？

古代ローマ人が消化を助けるための○○を使ったケーキを食べていたと言われています。○○にあてはまるものは次のうちどれか

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

マスタードは、植物のどの部分を利用したものか？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

シナモンは何科の植物か？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

西洋ではごく一般的に、ラムやジビエ（野鳥獣肉）などにおいの強い肉にまぶしてオーヴンで焼く料理に使われるスパイスは何？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

ローズマリーは加熱すると、香りはどうなるか？

ピンクペパーは何科の植物か？

定番の使い方：シチュー、ポトフなどの煮込み料理によくあうローリエを使う際の注意点は？

タラゴンの香りの特徴は何？