日本でも飴玉や京都の八つ橋でもおなじみのスパイスは何？

アメリカ南西部の代表的な料理「チリコンカン」に欠かせないスパイスは？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

主に中国料理５種類のミックススパイス。使用スパイスが決まっているわけではないが、スターアニスが欠かせないミックススパイスは？

パセリは何科の植物か？

パセリの原産地（起源となる地）は？

マジョラムは何科の植物か？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

ターメリックの色素の特徴は？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

オールスパイスは何科の植物か？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

キャラウェイはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？

セージは、○○の臭み消しにとても効果的で西欧では一般的につかわれています。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

沖縄ではうっちんと呼び、健康面での効能・効果でつかわれることが多いスパイスは何か？

カルダモン何料理に向いているか？

シナモンは何科の植物か？

クローブの日本名は？

スパニッシュオムレツなど卵料理にあうスパイスは？

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？