サフランは、何科の植物か？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

チャービルは何科の植物か？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

ハンガリーの代表料理「ハンガリアングーラッシュ」は○○を使った牛肉のシチューである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

次のうちもっとも辛みの弱い（マイルドな）マスタードの種類はどれか？

ひと工夫の使い方：ケチャップを少しエスニック風にするのに加えるとよいスパイスは？

英語では、ベイリーフと呼ばれているスパイスは？

バジルの原産地（起源となる地）は？

オレガノは何科の植物か？

レッドペパーの辛みの特徴は？

パプリカは何科の植物か？

使い慣れないスパイスは、どのように使うとよいか。

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

オールスパイスは何科の植物か？

サフランの色素の特徴は？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

セボリーを使う際の注意点は？

パセリは何科の植物か？

コリアンダーの原産地（起源となる地）は？

レモングラスは、食用以外にも○○などして使われることも多い。○○にあてはまらないものは次のうちどれか？

クローブを使う際の注意点は？

お菓子作りにはかかせない、ラン科のスパイスは次のうちどれか？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

オレガノに相性のよい食材はどれか？