タイムは何科の植物か？

ピクルス用にスパイスをブレンドしたものは？

アメリカ南西部の代表的な料理「チリコンカン」に欠かせないスパイスは？

オレガノの香りの特徴は？

オレガノは何科の植物か？

日本名でケシの実と呼ばれているスパイスは？

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

クローブを使う際の注意点は？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

見た目はレッドペパーに似ているが、辛味はないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもったスパイスは？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

ターメリックは、何科の植物か？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

フランスで、シブレットとよばれるスパイスは何？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

ローリエの香りをいっそう引き出すためは？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

バジルの原産地（起源となる地）は？

ピクリングスパイスはピクルス以外にも肉や魚の下味付けや○○などにも利用できる。○○にあてはまらないものは次のうちどれか？

チャービルを使うときの注意点は？