パプリカの原産地（起源となる地）は？

オレガノに相性のよい食材はどれか？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの実を天日で乾燥させたものは？

キャラウェイはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

ドイツの伝統的な料理の１つである「ザワークラウト」に欠かせないスパイスは何？

生の葉は香菜（シャンツァイ）の名でおなじみで、その種をスパイスとして利用しているのは？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

ホワイトペパーとブラックペパーは何が違うか？

フェヌグリークは、どの部分がスパイスとして利用されているか？

ホールのナツメグはどのようにして使うとよいか？

ターメリックは、何科の植物か？

焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味・苦みをもった日本では単品スパイスとしては、まだ一般的に知られていないスパイスは何か？

オレガノは何科の植物か？

インドではターメリックは、収穫後○○してから乾燥させていますが、○○にあてはまるものは次のうちどれか？

アメリカ南西部の代表的な料理「チリコンカン」に欠かせないスパイスは？

英語では、ベイリーフと呼ばれているスパイスは？

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

ひと工夫の使い方：カレーの風味付けに定番のミックススパイスといえば？

もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が商品化して広く知られるようになったミックススパイスは何？

レッドペパーは何科の植物か？

生春巻きに入れるとよいスパイスは？