次のスパイスのうち、クミンと同じ科に属さないスパイスは、どれか？

パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

サフランは、何科の植物か？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

生春巻きに入れるとよいスパイスは？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

パプリカは何科の植物か？

北欧のにしんの酢漬けにかかせないスパイスは何？

マスタードは何科の植物か？

日本でも飴玉や京都の八つ橋でもおなじみのスパイスは何？

七味唐辛子は、○○、山椒、麻の実、陳皮、ごま、けしの実に、しその実または海苔を加えて七味にすることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

バニラビーンズの芳香は収穫直後にはなく、収穫後ある行程を経て、特有の香りを出す。その工程とは次のうちどれか？

コリアンダーは何科のスパイスか？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

マジョラムは何科の植物か？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの成熟した実を水につけて洗い果皮を取り除いて乾燥させたものは？

混合スパイスを挽いたもので、ｈｏｔ、ｗａｒｍの意味を持つインドのミックススパイスは何？

わさび大根と呼ばれるローストビーフにつきもののスパイスは？

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？

お菓子作りにはかかせない、ラン科のスパイスは次のうちどれか？

生の葉は香菜（シャンツァイ）の名でおなじみで、その種をスパイスとして利用しているのは？

タイムを使う際の注意点は？

タイムは何科の植物か？

シナモンは何科の植物か？