レモングラスは何科の植物か？

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

アニスは何科の植物か？

見た目はレッドペパーに似ているが、辛味はないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもったスパイスは？

クローブを使う際の注意点は？

ガーリックは何科の植物か？

ターメリックの色素の特徴は？

パセリやローリエと共に、ブーケガルニ（ハーブの束）に欠かせないスパイスは何？

使い慣れないスパイスは、どのように使うとよいか。

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

沖縄ではうっちんと呼び、健康面での効能・効果でつかわれることが多いスパイスは何か？

わさびは何科の植物か？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

別名「美食家のパセリ」とも呼ばれているスパイスは何か？

ピンクペパーは何科の植物か？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

レモングラスはどこの地方の料理によく使われるか？

ひと工夫の使い方：グレープフルーツにパウダーをふると酸味を緩和して何とも言えない風味を楽しむことができるスパイスは？

ホワイトペパーとブラックペパーは何が違うか？

キャラウェイは何科の植物か？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

ローズマリーは加熱すると、香りはどうなるか？

パセリの原産地（起源となる地）は？