バジルは何科の植物か？

ひと工夫の使い方：カレーの風味付けに定番のミックススパイスといえば？

ジンジャーの原産地（起源となる地）はどこか？

マスタードについて、日本や中国では主として辛さが求められるが、西欧では辛さより○○が重視され、たっぷりつけて食べることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

タイムは何科の植物か？

英語では、ベイリーフと呼ばれているスパイスは？

キャラウェイはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

オールスパイスは何科の植物か？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？

バニラビーンズの芳香は収穫直後にはなく、収穫後ある行程を経て、特有の香りを出す。その工程とは次のうちどれか？

レッドペパーは何科の植物か？

ローズマリーは何科の植物か？

ローリエは何科の植物か？

コリアンダーの原産地（起源となる地）は？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

レモンやオレンジに刺した匂い玉（ポマンダー）を作る際に欠かせないスパイスは？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

セージは何科の植物か？

ターメリックは、何科の植物か？

沖縄ではうっちんと呼び、健康面での効能・効果でつかわれることが多いスパイスは何か？