ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

フランス語でエストラゴンと呼ばれるスパイスは？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

オレガノに相性のよい食材はどれか？

世界でもっとも古くから知られるスパイスで、紀元前２千年以上前にエジプトからこのスパイスを求めて航海にでたと記録のあるスパイスは？

パセリやローリエと共に、ブーケガルニ（ハーブの束）に欠かせないスパイスは何？

ターメリックは、何科の植物か？

次のスパイスのうち、クミンと同じ科に属さないスパイスは、どれか？

その名のとおり、レモンによく似た香り（レモンと同じ香り成分）をもっており、刈り取っただけでも良い香りが漂うスパイスは？

ひと工夫の使い方：ミントや○○などのドライハーブで手軽にハーブティ。○○に入るスパイスは何？

サフランの色素の特徴は？

ジンジャーの原産地（起源となる地）はどこか？

ホワイトペパーとブラックペパーは何が違うか？

ピンクペパーは何科の植物か？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

辛味だけでなく独特の香味を持ち、料理のうまみを増す効果が大きいスパイスは？

フランス料理独特のミックスハーブであるフィーヌゼルブは、「パセリ」「タラゴン」「チャイブ」と○○を混ぜたものである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

生の葉は香菜（シャンツァイ）の名でおなじみで、その種をスパイスとして利用しているのは？

マスタードは、植物のどの部分を利用したものか？

使い慣れないスパイスは、どのように使うとよいか。

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

レッドペパーは何科の植物か？

カルダモンは何科の植物か？

クミンをホールで使う際、どのようにすると香りがいっそう高くなるか？