バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

ひと工夫の使い方：グレープフルーツにパウダーをふると酸味を緩和して何とも言えない風味を楽しむことができるスパイスは？

ローズマリーは加熱すると、香りはどうなるか？

コリアンダー（シード・完熟）の香りの特徴は何？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

ドイツの伝統的な料理の１つである「ザワークラフト」に欠かせないスパイスは何？

マスタードは、植物のどの部分を利用したものか？

わさびは何科の植物か？

オレガノは何科の植物か？

パセリの原産地（起源となる地）は？

コリアンダーの原産地（起源となる地）は？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

タイムの原産地（起源となる地）は？

パプリカは何科の植物か？

レモングラスは何科の植物か？

定番の使い方：トマトのサラダによく合うスパイスは？

コリアンダーは何科のスパイスか？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

オレガノの香りの特徴は？

見た目はレッドペパーに似ているが、辛味はないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもったスパイスは？

バジルの原産地（起源となる地）は？

ジンジャーは何科の植物か？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

ミントはデザート以外にも使われますが、それはどんな使い方でしょうか？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？