レッドペパーの特に辛い部分は？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

カルダモンは何科の植物か？

北欧でヨーグルトやサワークリームに加えて魚料理等に添えられるスパイスは何？

クローブの日本名は？

縄文時代には利用されていた日本最古のスパイスは何か？

ホワイトソースのような白く仕上げたい料理にかかせない胡椒（ペパー）は何か？

カルダモン何料理に向いているか？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

チャービルを使うときの注意点は？

胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？

スパニッシュオムレツなど卵料理にあうスパイスは？

沖縄ではうっちんと呼び、健康面での効能・効果でつかわれることが多いスパイスは何か？

北欧のにしんの酢漬けにかかせないスパイスは何？

英語では、ベイリーフと呼ばれているスパイスは？

フランスのエスカルゴ料理に欠かすことのできないスパイスは？

シナモンは何科の植物か？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

世界でもっとも古くから知られるスパイスで、紀元前２千年以上前にエジプトからこのスパイスを求めて航海にでたと記録のあるスパイスは？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの実を天日で乾燥させたものは？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

パプリカは何科の植物か？