セージは何科の植物か？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

ターメリックの色素の特徴は？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

ホワイトソースのような白く仕上げたい料理にかかせない胡椒（ペパー）は何か？

胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

コリアンダー（シード・完熟）の香りの特徴は何？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

セージは、○○の臭み消しにとても効果的で西欧では一般的につかわれています。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

日本名でケシの実と呼ばれているスパイスは？

ドイツの伝統的な料理の１つである「ザワークラウト」に欠かせないスパイスは何？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

バニラビーンズは何科の植物か？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

オレガノの香りの特徴は？

ギリシャ神話にも登場し、古代ローマのオリンピックで勝者の頭上に冠として捧げられていたスパイスは何？

レッドペパーは何科の植物か？

オレガノは何科の植物か？

クローブの日本名は？

カルダモン何料理に向いているか？

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？