ローリエは何科の植物か？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

ミントはデザート以外にも使われますが、それはどんな使い方でしょうか？

北欧のにしんの酢漬けにかかせないスパイスは何？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

豚肉や川魚の臭みを取るなど、中国料理になくてはならないスパイスは何か？

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？

定番の使い方：トマトのサラダによく合うスパイスは？

ディルは何科の植物か？

クミンをホールで使う際、どのようにすると香りがいっそう高くなるか？

ホールのナツメグはどのようにして使うとよいか？

アニスに似た香りを持ち、古代ギリシャの時代から親しまれてきたスパイスで、西欧では生の葉や若い茎を使うことも少なくないスパイスは何？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

オレガノは何科の植物か？

セボリーを使う際の注意点は？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

ローズマリーは加熱すると、香りはどうなるか？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

シナモンは何科の植物か？

バジルは何科の植物か？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

カルダモンは何科の植物か？

ひと工夫の使い方：お酢にいれると風味が出て、そのまま料理にかけてドレッシングとしても使えるキク科のスパイスは何？