パプリカの原産地（起源となる地）は？

七味唐辛子は、○○、山椒、麻の実、陳皮、ごま、けしの実に、しその実または海苔を加えて七味にすることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が商品化して広く知られるようになったミックススパイスは何？

コリアンダーの原産地（起源となる地）は？

コリアンダー（シード・完熟）の香りの特徴は何？

バジルは何科の植物か？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

主に中国料理５種類のミックススパイス。使用スパイスが決まっているわけではないが、スターアニスが欠かせないミックススパイスは？

別名「姫茴香」と呼ばれるスパイスは何？

ホールのナツメグはどのようにして使うとよいか？

オレガノは何科の植物か？

メースは何科の植物ですか？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの成熟した実を水につけて洗い果皮を取り除いて乾燥させたものは？

わさびは何科の植物か？

ターメリックの色素の特徴は？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

ターメリックは、何科の植物か？

セージは、身近な植物でたとえると○○に似た香りで、さわやかなほろ苦さをもっています。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

インドではターメリックは、収穫後○○してから乾燥させていますが、○○にあてはまるものは次のうちどれか？

パプリカは何科の植物か？

パセリやローリエと共に、ブーケガルニ（ハーブの束）に欠かせないスパイスは何？

定番の使い方：トマトのサラダによく合うスパイスは？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

マーボー豆腐に使われる、ミカン科のスパイスは何？