パプリカの原産地（起源となる地）は？

バジルの原産地（起源となる地）は？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

タイムは何科の植物か？

辛味だけでなく独特の香味を持ち、料理のうまみを増す効果が大きいスパイスは？

次のスパイスのうち、クミンと同じ科に属さないスパイスは、どれか？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

生の葉は香菜（シャンツァイ）の名でおなじみで、その種をスパイスとして利用しているのは？

インドでは、フェンネルやアニスの種子をどのように使っているか？

セボリーはヨーロッパでは○○のハーブと呼ばれており、○○料理によく使われます。○○にあてはまるのは次のうちどれか？

レッドペパーの特に辛い部分は？

混合スパイスを挽いたもので、ｈｏｔ、ｗａｒｍの意味を持つインドのミックススパイスは何？

見た目はレッドペパーに似ているが、辛味はないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもったスパイスは？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

メースには植物のどの部分が使われているか？

料理にハーブを多用する南仏・プロバンス地方のハーブミックスは何？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

世界でもっとも古くから知られるスパイスで、紀元前２千年以上前にエジプトからこのスパイスを求めて航海にでたと記録のあるスパイスは？

わさびは何科の植物か？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

サフランの色素の特徴は？

ローリエは何科の植物か？

ピクリングスパイスはピクルス以外にも肉や魚の下味付けや○○などにも利用できる。○○にあてはまらないものは次のうちどれか？