オレガノの香りの特徴は？

パセリは何科の植物か？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

スパニッシュオムレツなど卵料理にあうスパイスは？

コリアンダーの原産地（起源となる地）は？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

パプリカは何科の植物か？

タイムの原産地（起源となる地）は？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

オレガノと植物分類上同一の植物か否かいまだに議論が続いているシソ科のスパイスは何？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

使い慣れないスパイスは、どのように使うとよいか。

クミンをホールで使う際、どのようにすると香りがいっそう高くなるか？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

フランスで、シブレットとよばれるスパイスは何？

バジルは何科の植物か？

クローブを使う際の注意点は？

縄文時代には利用されていた日本最古のスパイスは何か？

キャラウェイはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？