クローブを使う際の注意点は？

定番の使い方：トマトのスパゲティによく合い、ひとふりで本格イタリアン風味になるスパイスは？

オレガノは何科の植物か？

栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？

北欧のにしんの酢漬けにかかせないスパイスは何？

ネギの仲間で、その中でもっとも細く繊細な姿で香味もやさしいスパイスは？（日本のあさつきにも似ている）

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

10ｇのサフランを得るためには約何本の花が必要か？

セボリーを使う際の注意点は？

カルダモン何料理に向いているか？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

ひと工夫の使い方：ケチャップを少しエスニック風にするのに加えるとよいスパイスは？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

レッドペパーの辛みの特徴は？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

インドではターメリックは、収穫後○○してから乾燥させていますが、○○にあてはまるものは次のうちどれか？

北欧でヨーグルトやサワークリームに加えて魚料理等に添えられるスパイスは何？

タイムは何科の植物か？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

日本でも飴玉や京都の八つ橋でもおなじみのスパイスは何？

タラゴンは何科の植物か？

レモンやオレンジに刺した匂い玉（ポマンダー）を作る際に欠かせないスパイスは？

ターメリックは、何科の植物か？

マスタードは、植物のどの部分を利用したものか？