オレガノに相性のよい食材はどれか？

キャラウェイは何科の植物か？

ガーリックは何科の植物か？

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

フランス語でエストラゴンと呼ばれるスパイスは？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

メースは何科の植物ですか？

豚肉や川魚の臭みを取るなど、中国料理になくてはならないスパイスは何か？

もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が商品化して広く知られるようになったミックススパイスは何？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？

日本でも飴玉や京都の八つ橋でもおなじみのスパイスは何？

パセリの原産地（起源となる地）は？

別名「美食家のパセリ」とも呼ばれているスパイスは何か？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

見た目はレッドペパーに似ているが、辛味はないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもったスパイスは？

ひと工夫の使い方：ケチャップを少しエスニック風にするのに加えるとよいスパイスは？

コリアンダーは何科のスパイスか？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

レッドペパーは何科の植物か？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

ホワイトソースのような白く仕上げたい料理にかかせない胡椒（ペパー）は何か？

七味唐辛子は、○○、山椒、麻の実、陳皮、ごま、けしの実に、しその実または海苔を加えて七味にすることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

ミントは何科の植物か？