七味唐辛子は、○○、山椒、麻の実、陳皮、ごま、けしの実に、しその実または海苔を加えて七味にすることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

縄文時代には利用されていた日本最古のスパイスは何か？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

別名「姫茴香」と呼ばれるスパイスは何？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

日本でも飴玉や京都の八つ橋でもおなじみのスパイスは何？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

オレガノの香りの特徴は？

ターメリックは、何科の植物か？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

八角茴香はどのような形をしていますか？

クローブの日本名は？

ターメリックの色素の特徴は？

わさびは何科の植物か？

セボリーはヨーロッパでは○○のハーブと呼ばれており、○○料理によく使われます。○○にあてはまるのは次のうちどれか？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

フランスのエスカルゴ料理に欠かすことのできないスパイスは？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの実を天日で乾燥させたものは？

オールスパイスは何科の植物か？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

コリアンダーは何科のスパイスか？

マーボー豆腐に使われる、ミカン科のスパイスは何？