コックオヴァンはフランスの家庭料理。タイムは肉の煮込み料理にも。
オリーブは種を取り除いてあるものを使用しましょう
4種のペパーでカラフルな彩りを。コクのある鴨肉にペパーのソースがよく合う。
焼き豚を中華風の漬け汁に漬けて作る本格焼き豚
鍋で油を熱し、くしに刺したサイコロ状の肉を揚げ、数種類のソースで味わうスイス料理。
あじの刺身もオリーブ油とワインビネガーでイタリア風
サラダ菜のちょっと変わった使い方。ブーケガルニが煮込み料理のおいしさを引き立てます。
にんにくと玉ねぎのソースがおいしい
ミニトマトをデザートにアレンジ。ローズマリーの香りとマッチして意外なおいしさ!
サフランの香りと色づけをいかした、スペインではおなじみのパエリアをパスタでアレンジしたもの。
お酒のおつまみにぴったり。揚げたてを召し上がれ!
ちょっとしゃれたおつまみとして、またはパーティーでの前菜としても。チコリはさわやかな香りとサクサクとした食感が特徴
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