ほんのりチリパウダー風味の野菜たっぷりピラフ
具沢山でお腹も大満足のチリコンカン風スープ
きゅうりによく合うスパイス「ディル」を風味づけに
酸味とスパイスがきいたおつまみにぴったりのディップ
ガンボは、ルイジアナ州の郷土料理で、オクラを意味し、オクラのもつ粘りでとろみをつける。
レッドペパー入りのピリ辛みそとラム肉の相性は抜群
めんつゆにスパイスを加えて作る丼。ラム肉をおいしく味わえます。
クレオール風オクラ入りスープ
一緒に煮込んだ野菜はソースにして
スリランカ料理「ポル・サンボーラ」をアレンジしたレシピ。スリランカカレーの副菜として。
ディナーにも、お酒のおつまみにも
バジルの香りを活かしたちょっと普段とは違うアレンジメニュー。バジルとトマトは言うまでもなく、魚、肉、豆など色々な場面で利用できます。バジルとにんにくの香りを楽しむイタリア風の一品。
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