チリコンカン

写真：チリコンカン

料理ブロガーヤミーさんのレシピ

調理時間
約30分
エネルギー
194kcal
食塩相当量
1.6g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    牛ひき肉 150g
    玉ねぎ（みじん切り） 中1/2個
    ピーマン（みじん切り） 中２個
    42g 特選本香り生にんにく 小さじ1/2
    サラダ油 大さじ１
    トルティーヤチップス（またはバゲットなど） 適量
    --- （ａ） ---
    キドニービーンズ（缶詰） 100g
    砂糖 小さじ１
    ココア（無糖） 小さじ１
    ギャバン20gチリパウダー　＜パウダー＞ 大さじ１
    ギャバン15gレッドペパー　＜パウダー＞ 小さじ1/8
    カットトマト缶詰 1/2缶（200g）
    塩 小さじ１
    ---------------

作り方

  1. 玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
  2. 耐熱容器に、（１）の玉ねぎとピーマン、にんにく、牛ひき肉を入れ、サラダ油を加えて混ぜ合わせる。クッキングシートの落としぶたをして、電子レンジ６００Ｗで約３分加熱する。
  3. （２）に（ａ）を加えて混ぜ、落としぶたをもどして、電子レンジ６００Wで約１０分加熱する。
  4. 器に盛り、トルティーヤチップスなどを添える。

一口メモ

＊ブロガーさん（ヤミ―さん）のレシピです。
＊ぐるっと混ぜて電子レンジで加熱するだけなのに、チリパウダーとココアを使うから、とっても深みのある、長時間煮込んだようなチリコンカンのでき上がりです。１回目の加熱は旨みを出すため、２回目は煮込みと、２回加熱することでよりおいしさを引き出します。
＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
＊栄養価にトルティーヤチップス、バゲットは含みません。

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