ラム肉のピリ辛丼

写真：ラム肉のピリ辛丼

めんつゆにスパイスを加えて作る丼。ラム肉をおいしく味わえます。

調理時間
約20分
エネルギー
569kcal
食塩相当量
1.9g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(2人分)材料2人分

    材料 分量
    --- (ａ) ---
    砂糖 小さじ１
    めんつゆ（三倍濃縮） 大さじ１・1/2
    みりん 小さじ１
    ４２ｇ　特選本香り生にんにく 小さじ１
    ---------------
    ラム肉（薄切り） 200g
    キャベツ 70g
    玉ねぎ 中1/2個
    ギャバン21ｇブラックペパー　＜パウダー＞ 少々
    ギャバン15gレッドペパー　＜パウダー＞ 少々
    ごま油 大さじ２
    片栗粉 小さじ１
    水 大さじ１
    ごはん（温かいもの） 300g
    しょうが １かけ

作り方

  1. （ａ）を合わせる。
  2. キャベツは芯を取り、食べやすい大きさに切る。玉ねぎも食べやすい大きさに切る。
  3. フライパンにごま油を熱し、ラム肉を焼く。両面に焼き色がついたら、（２）のキャベツ、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
  4. （１）の合わせ調味料を少しずつ加え、ブラックペパー、レッドペパーを加える。
  5. 水で溶いた片栗粉を加え、とろみがつくまでさらに軽く炒める。
  6. ごはんを器に盛り、（５）をのせ、せん切りにしたしょうがをのせる。

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