該当レシピ一覧

写真：大根の紹興酒漬け

花椒の香りと紹興酒でお手軽中華漬け物

写真：生しいたけとすり身の蒸しもの

弾力のあるえびとれんこんの食感がよい

写真：魚生粥（ユイシャンツォー）

魚生粥は、熱々の粥で、刺身が半煮えになったところを混ぜながらいただくという中国独特の粥料理。

写真：長ねぎのお焼き

ワンタンの皮と長ねぎでできるパリパリおつまみ

写真：えびの揚げトースト

ありものの食パンとえびで、ちょっとアレンジ！花椒で中華風に！揚げる時はえびをぬった方から油に入れるのがコツ

写真：えびのチリソース　四川風

豆板醤と花椒でピリッと辛みづけ。ぷりぷりのえびとピリっとした辛さがたまらない！

写真：きすの中華風ふわふわフリッター

つけ塩に花椒塩を使うことで、フリッターが中華風に大変身！

写真：鯛の中華風おさしみサラダ

パリパリに焼いたワンタンの皮がアクセントに。

写真：四川風麻婆豆腐

豆板醤と花椒でピリッと辛みつけ。 赤みそがおいしさの秘訣。

写真：かつおのたたき中華風

かつおのたたきを花椒を使って中華風に

写真：いかときゅうりのさっと炒め

唐辛子と花椒の辛味が食欲を刺激する

写真：いかの冷菜 花椒ソースがけ

花椒を使って本格的な味わいに

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