ほのかな甘いフェンネルの香りが上品なスコーン
フェンネルはヨーロッパで生では「魚のハーブ」とも。フェンネルの他、タラゴン、タイムなどでも。フェンネルのかすかなにがみと甘い香りが魚によく合う
中東の家庭料理。ぎょうざの皮で新しい味にチャレンジ
たいなど魚料理にタイム、フェンネルは相性ぴったり。トマトやオリーブオイルなどと組み合わせて洋風にアレンジ。くせのない上品な味のたいとハーブがよく合います
エスカベーシュは揚げた魚を酢に漬けた料理のこと
おやつまたおつまみとして食べられるイギリス庶民の代表的な料理
はまぐりを洋風スープで
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