めばるのオーブン焼き フェンネル風味

写真:めばるのオーブン焼き フェンネル風味

フェンネルのかすかな苦みと甘い香りが魚によく合う

調理時間
約30分
エネルギー
222kcal
食塩相当量
3.0g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    めばる 中または小
    バター 大さじ
    レモン汁 50ml
    小さじ
    ギャバン16gフェンネル <ホール> 小さじ

作り方

  1. めばるはうろことえら、内臓を取り、両面に斜め格子に切り目を入れる。
  2. バターを溶かしてレモン汁、塩、フェンネルを加えたバターソースを(1)のめばる全体にぬる。
  3. 250℃に熱したオーブンの天板に焼き網をのせ、(2)を並べて8~10分焼く。途中で(2)のバターソースを3回程魚にぬる。

一口メモ

*魚は、きんき、あじなどでも代用できます。
*フェンネルの代わりにタラゴン、タイムのホールでもよいでしょう。
*オーブンでの加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。

このレシピで使っているスパイス

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