該当レシピ一覧(カイエンペパー)

写真:えびのピリピリ

ビールにぴったり! ピリピリは唐辛子炒めという意味

写真:じゃがいものデビル焼き

デビル(devill)は「材料を細かく切ったり、たたいたり、ペースト状にしたもの」、「辛子やコショーなどを使って辛く味付けした」、「辛味をきかした」という意味。名前は怖いけど、冷蔵庫のありもので簡単にできるメニューです。スパイシーなじゃがいもの味がビールにぴったり!

写真:ラオス風ハンバーグ

普段のハンバーグも食材とスパイスとひと味違うものに。アジアの香りのハンバーグ。パンに挟んでもおいしい

写真:いさきのアクアパッツァ(イタリア風さっと煮)

タイムは魚の生臭みを消す、ヨーロッパでは魚料理には欠かせないスパイス。いさきの他、鯛などにも。

写真:タンドリーチキン

インドの代表料理の一つのタンドリーチキン。 インドでは晴れの日の特別なお料理とされています。

写真:ベトナム風春雨のサラダ

ペパーミントを加えることで、よりさわやかなサラダに。

写真:タイ風さつま揚げ

たらとさやいんげんで作るボリューム満点のさつま揚げ

写真:じゃがいものビシソワーズ

仕上げのカイエンペパーがアクセントに

写真:鶏肉の悪魔風(ディアボラ)

ブラックペパーとカイエンペパーを使った「悪魔」の名前の辛いソース

写真:ゴーヤとかぼちゃのフリッターチリペパー風味

チリペパーでピリ辛に。おつまみとしても

写真:スペアリブとパイナップルの煮込み

チリペパーとブラックペパーをつかったちょっとピリ辛メニュー。パイナップルがスペアリブを柔らかく仕上げてくれます

写真:たこときのこのタパス(スペイン風おつまみ)

カイエンペパーのピリ辛がおつまみにもぴったり。ピリっとした辛さがビールやワインによく合います

 
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