ザワークラウトとウインナーソーセージの煮込み

写真：ザワークラウトとウインナーソーセージの煮込み

定番の組み合わせにスパイスを加えた煮込み料理

調理時間
約30分
エネルギー
289kcal
食塩相当量
1.9g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(5人分)材料5人分

    材料 分量
    ザワークラウト ２缶（340g）
    ウインナーソーセージ 15本
    ベーコン ２枚
    玉ねぎ 小１個
    バター 大さじ２
    白ワイン 50ml
    コンソメ（固形） （大）1/2個（2.7g）
    水 100ml
    ギャバン19gブラックペパー　＜ホール＞ ５～６粒
    ギャバン16gオールスパイス　＜パウダー＞ 少々
    ギャバン2gローリエ(アメリカ産)　＜ホール＞ １枚
    塩 少々
    ギャバン21ｇブラックペパー　＜パウダー＞ 少々

作り方

  1. ザワークラウトは酸味をやわらげるため一度水洗いして、よくしぼっておく。
  2. ベーコンは２ｃｍ角に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  3. 厚手の鍋にバターを溶かし、（２）のベーコンを炒め、さらに玉ねぎを炒める。
  4. （１）のザワークラウトを入れ、ソーセージをのせる。白ワイン、コンソメ、水、ブラックペパー＜ホール＞、オールスパイス、ローリエを加え、塩、ブラックペパー＜パウダー＞で調味し、ふたをして約５分煮込む。

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