チキンときのこのパプリカ煮

写真：チキンときのこのパプリカ煮

フライパンで簡単にできる

調理時間
約30分
エネルギー
307kcal
食塩相当量
1.1g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    鶏肉（もも） ２枚
    塩 少々
    コショー 少々
    玉ねぎ 中１個
    しいたけ ５枚
    マッシュルーム １パック
    ぶなしめじ １パック
    サラダ油 大さじ１
    白ワイン 100ml
    水 200ml
    ギャバン18gパプリカ　＜パウダー＞ 小さじ４
    塩 小さじ1/2
    生クリーム 大さじ４

作り方

  1. 鶏もも肉２枚はそれぞれ６～８等分に切り、塩とコショーを振る。
  2. 玉ねぎは薄切りにする。しいたけとマッシュルームは一口大に切る。ぶなしめじは小房に分ける。
  3. 大きめのフライパンまたは厚手の鍋にサラダ油を熱して、（１）の鶏肉の皮目を下にして焼き、途中で返す。全体に焼き色がついたら脇に寄せ、（２）の玉ねぎを加え、しんなりしてきたら、きのこ類も加える。
  4. きのこ類がしんなりしたら白ワインを加え、アルコール分が飛んだら水とパプリカ、塩を加えて弱火で約１０～１５分煮込む。
  5. （４）に生クリーム大さじ３を加えてさっと混ぜる。最後にコショーと塩（分量外）で味をととのえる。
  6. 皿に盛り分け、残りの生クリームをかける。

一口メモ

＊きのこはエリンギなどでもよいでしょう。
＊作り方（６）で、パプリカを少量振りかけてもよいでしょう。

このレシピで使っているスパイス

写真：コショー
コショー
写真：ギャバン18gパプリカ　＜パウダー＞
ギャバン18gパプリカ　＜パウダー＞

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