簡単ハリッサえびマヨ

写真：簡単ハリッサえびマヨ

辛みがクセになるおいしさ

調理時間
約30分
エネルギー
315kcal
食塩相当量
1.2g

（エネルギー・食塩相当量は1人分）

材料(4人分)材料(4人分)

    【材料】 【分量】
    むきえび冷凍（大）   500g
    片栗粉   適量
    酒   大さじ1/2
    サラダ油   大さじ2
--（a）-----    
    マヨネーズ   大さじ5
    魅惑のハリッサ   大さじ1
    練乳（無糖練乳）（または牛乳）   大さじ1/2
    ---------    

作り方

  1. えびは3%の食塩水（分量外）につけて解凍し、背わたをとる。
  2. （1）のえびを水気をペーパータオルでおさえてからボウルに入れ、酒を加えてよくもみ込み、片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、（2）のえびを入れ両面焼く。
  4. （a）の材料を混ぜ合わせソースを作り、（3）えびのあら熱が少しとれたらソースに加えてあえる。

ひとくちメモ

  • 練乳を牛乳で代用する場合は、砂糖をひとつまみ加えてください。
  • 冷凍えびは、3%の食塩水（分量外）に浸けて解凍すると食感よく仕上がります。

このレシピで使っているスパイス

魅惑のハリッサ

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