カレーパウダーで作るキーマカレー

写真：カレーパウダーで作るキーマカレー

野菜も入れて彩りもきれいなキーマカレー

調理時間
約20分
エネルギー
351kcal
食塩相当量
1.8g

※エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(2皿分)材料2皿分

    材料 分量
    牛豚ひき肉 200g
    玉ねぎ 中1/2個
    トマト 1/2個
    パプリカ（赤、黄、オレンジなど） 1/2個分
    なす １本
    ４２ｇ　特選本香り生にんにく 小さじ1/2
    ４０ｇ　特選本香り生しょうが 小さじ1/2
    プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ２
    塩 小さじ1/2
    サラダ油 大さじ１
    水 150ml
    カレーパウダー　＜顆粒＞ 小さじ２

作り方

  1. 玉ねぎはあらみじん切りにする。トマト、パプリカ、なすは１ｃｍ角に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎ、にんにく、しょうがをよく炒める。（軽く色づくくらいまで）さらに牛豚ひき肉、（１）のパプリカ、なすを加えて炒める。
  3. よく混ぜたプレーンヨーグルト、水、塩を加えて、沸騰したらふたをして、弱火～中火で約５分煮込む。
  4. カレーパウダー、（１）のトマトを加え、約５分煮込む。

一口メモ

＊玉ねぎはあらみじん切りにしたあと、電子レンジで約２分加熱してから炒めると、炒める時間が短くて済みます。
＊なすは別に炒め、最後に加えると、色よく仕上がります。
＊作り方（３）で、プレーンヨーグルトはよく混ぜてから加えるとダマになりにくいです。
＊栄養価にごはんは含みません。
＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。

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