しゃきしゃきじゃがいものお好み焼き

写真：しゃきしゃきじゃがいものお好み焼き

じゃがいものしゃきしゃきとした食感が楽しい！

調理時間
約30分
エネルギー
263kcal
食塩相当量
0.4g

（エネルギー・食塩相当量は1人分）

材料(4人分)材料(4人分)

    【材料】 【分量】
    豚肉（ばら・薄切り） 100g  
    ウスターソース 小さじ2  
    GABANジンジャー〈パウダー〉 小さじ2・1/2  
    じゃがいも 中2個 300g
    あさつき 1束  
    むきえび 100g  
    酒 小さじ1/2  
    片栗粉 小さじ1/2  
    卵 1個  
    かつおだしの素 小さじ2  
    小麦粉 大さじ3  
    サラダ油 適宜  
    かつお節 適宜  

作り方

  1. 豚肉は１ｃｍ長さに切り、ウスターソースとジンジャー小さじ１を振りかけて約１０分置いておく。あさつきは小口切り、むきえびは酒と片栗粉でもむ。
  2. じゃがいもはせん切りにする。（水にさらさない）
  3. ボ－ルにじゃがいも、あさつき、むきえび、卵、かつおだしの素、(1)の豚肉、小麦粉、ジンジャー小さじ１・1/2を混ぜ合わせる。
  4. ホットプレートにサラダ油を熱し、(3)の具を直径８ｃｍ程度に広げ、片面が焼けたら返して、かつお節をのせ火を通す。（お好みでしょうゆをたらす）

ひとくちメモ

  • このお好み焼きは、細く切ったじゃがいもを生地に使い、しゃきしゃきした食感が楽しめます。また、ジンジャーを加えた為、甘い香りと爽やかなピリッとした感じが食欲をそそります。

このレシピで使っているスパイス

GABANジンジャー〈パウダー〉

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