かきの中華風天ぷら

写真：かきの中華風天ぷら

衣に五香粉を入れるだけで本格的な味に

調理時間
約25分
エネルギー
156kcal
食塩相当量
1.5g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    かき ２パック
    --- （衣） ---
    卵 １個
    塩 小さじ1/4
    しょう油 小さじ２
    砂糖 小さじ１
    上新粉 大さじ４
    片栗粉 大さじ２
    長ねぎ（みじん切り） 大さじ１
    ギャバン18g五香粉　＜パウダー＞ 小さじ1/2
    ---------------
    揚げ油 適量
    ---------------
    酢 適宜
    しょう油 適宜
    ４２ｇ　特選本香りからし 少々

作り方

  1. かきは塩水（分量外）で洗って、水気を切る。
  2. ボウルに卵を割りほぐし、塩、しょう油、砂糖、振るった上新粉と片栗粉、みじん切りの長ねぎ、五香粉を混ぜる。
  3. （１）のかきの水分をペーパータオルなどで十分ふき取り、（２）の衣をつける。１７０℃の油で揚げる。
  4. 器に盛り、好みで酢、しょう油、からしをつけていただく。

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