白いんげん豆のスープ　セボリー風味

写真：白いんげん豆のスープ　セボリー風味

豆と相性のいいセボリーを使ったポタージュスープ

調理時間
約20分
エネルギー
142kcal
食塩相当量
0.9g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    白いんげん豆（缶詰） １缶（240g）
    水 400ml
    チキンブイヨン（固形または顆粒） １個
    オリーブ油 大さじ２
    玉ねぎ（みじん切り） 中1/2個
    にんにく（みじん切り） 小さじ１
    ギャバン15gセボリー 少々
    ギャバン19ｇホワイトペパー　＜パウダー＞ 少々
    塩 少々
    ギャバン2gパセリ　＜フリーズドライ＞ 少々

作り方

  1. 半分量の白いんげん豆と水２００ｍｌを合わせ、ミキサーにかける。
  2. 厚手の鍋にオリーブ油を熱し、みじん切りの玉ねぎとにんにくを炒め、残りの水２００ｍｌとチキンブイヨン、残り半量の白いんげん豆を加えて煮る。
  3. ミキサーにかけた（１）を加え、ひと煮立ちさせて、塩、セボリー、ホワイトペパーを加え、味をととのえる。
  4. 器に盛りつけ、最後にパセリを加える。

一口メモ

＊セボリーは、豆と相性がよいスパイスです。

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