たいのカルパッチョ風マリネ

写真：たいのカルパッチョ風マリネ

イタリア料理の前菜。ピンクペパーで彩りを美しく！

調理時間
約15分
エネルギー
192kcal
食塩相当量
0.9g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    鯛（刺身用） 半身分
    玉ねぎ 30g
    しそ ４枚
    ギャバン8gピンクペパー　＜ホール＞ 10粒くらい
    --- （ａ） ---
    オリーブ油 大さじ４
    レモン汁 大さじ１･1/4
    塩 小さじ1/2
    しょう油 少々
    ギャバン19ｇホワイトペパー　＜パウダー＞ 少々
    ---------------

作り方

  1. 玉ねぎはごく薄切りにし、皿に広げる。鯛は斜めに薄くそぎ切りにしながら盛りつける。
  2. （ａ）を合わせてソースを作る。
  3. （２）のソースをかけ、せん切りのしその葉をのせ、ピンクペパーを全体にちらす。

一口メモ

＊薬味の玉ねぎ､しその葉の他、ルッコラやクレソンなどお好みのものをお使いください。
＊鯛の代わりにすずきやひらめなどでもよいでしょう。

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