ボルシチのポタージュ風

写真：ボルシチのポタージュ風

ビーツ入りのボルシチをミキサーにかけて

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料6人分

じゃがいも、玉ねぎ、にんじんはそれぞれあらく切る。セロリは筋を取り、同じように切る。ビーツは皮のままさっとゆで、皮をむいてから、いちょう切りにする。ベーコンはみじん切りにする。
厚手の鍋にバターを熱し、（１）のベーコンを炒める。水、ビーフブイヨン、（１）のじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ビーツと、トマトピューレ、ブーケガルニを加えて、沸騰させ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
ブーケガルニを取り出し、数回に分けてミキサーにかける。
鍋にもどし、塩、コショーで味をととのえる。
器に盛り、サワークリームを添える。

スパイスから探す

スパイスの種類からスパイスレシピを検索できます。

洋風スパイス

和風スパイス

カテゴリから探す

料理ジャンルからスパイスレシピを検索できます。

テーマ・季節から探す

料理ジャンルからスパイスレシピを検索できます。