高野豆腐のとんかつ

写真：高野豆腐のとんかつ

まるでヒレかつのよう。ふっくらジューシーな仕上がり

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料4人分

高野豆腐はひたひたの水に１分以上つけてもどし、両手のひらにはさんで軽くしぼる。１個を半分の厚さに切る。
豚薄切り肉を１枚ずつ（１）の高野豆腐にのせて、幅いっぱいのところで折り返す。塩、ホワイトペパーを振り、小麦粉、水（分量外）を少し加えた溶き卵、パン粉の順につける。　
１８０℃に熱した油できつね色になるまで揚げて、油を切る。
キャベツと（３）を器に盛り、中濃ソースをかける。

＊栄養価にキャベツとソースは含みません。

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