鮭とさつまいもの黒アヒージョ

写真：鮭とさつまいもの黒アヒージョ

秋の食材としょう油の風味がマッチ♪彩りきれいな

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料3 ～ 4人分

生鮭は４～５等分に切る。さつまいもはよく洗い、皮つきのまま１ｃｍの厚さのいちょう切りにする。ブラウンマッシュルームは大きければ半分に切る。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
小鍋（直径１８ｃｍ程度）にアヒージョの素、オリーブ油を入れて混ぜ合わせる。ここに（１）のさつまいもを加えて混ぜる。
中火で加熱し、油がぐつぐつしてきたら弱火にして約５分、焦げないよう軽くかき混ぜながら煮る。さらに、（１）の生鮭、ブラウンマッシュルーム、しょう油を加え、具材に火が通るまで５～７分煮る。
（１）のゆでたブロッコリーとミニトマトを加えてひと煮立ちさせる。

＊加熱時間は具材の大きさにより、調整してください。
＊バゲットを合わせて食べてもよいでしょう。
＊焦げやすいので火加減には気をつけ、加熱中は目を離さないでください。
＊電子レンジでの調理や温め直しはしないでください。

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