二度おいしい！黄金比の三色漬け丼

写真：二度おいしい！黄金比の三色漬け丼

”漬け”でうまみ引き立つ

調理時間
約15分
エネルギー
587kcal
食塩相当量
2.4g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(2人分)材料2人分

    材料 分量
    まぐろ（刺身用） 1/2さく
    鯛（刺身用） 1/2さく
    サーモン（刺身用） 1/2さく
    --- （ａ） ---
    酒 大さじ１
    しょう油 大さじ１
    ４２ｇ　特選本香り生わさび 小さじ1/3
    ---------------
    ごはん（あたたかいもの） 丼ぶり２杯分
    小ねぎ（小口切り） 少々
    --- 〆のだし茶漬け ---
    ４２ｇ　特選本香り生わさび 小さじ１
    白だし 10ml
    湯 90ml

作り方

  1. まぐろ、鯛、サーモンは薄切りにし、（ａ）を混ぜ合わせた漬け汁に浸す。冷蔵庫で３０分以上漬けておく。
  2. 丼ぶりにごはんを盛りつけ、（１）の刺身をのせる。小ねぎをちらし、お好みでわさび（分量外）をのせる。
  3. 〆には、白だしと湯を混ぜたものをかけてだし茶漬けにする。わさびを溶かしながらいただく。

一口メモ

＊魚の達人 小川貢一さん考案レシピ
＊みりんを使うと魚の身がしまって固くなってしまいます。みりんを使用せずにおいしく漬けるレシピです。
＊刺身を漬けておく時間は調理時間に含みません。

このレシピで使っているスパイス

写真：４２ｇ　特選本香り生わさび
４２ｇ　特選本香り生わさび

SPICE RECIPE SEARCH

  • フリーワード検索
PAGE TOP