パリ風おにぎり　３種

写真：パリ風おにぎり　３種

意外な組み合わせで見た目も楽しい♪

調理時間
約40分
エネルギー
―
食塩相当量
―

材料(12個分)材料12個分

    材料 分量
    --- 明太子＆生ハム ---
    ごはん（温かいもの） 200g
    もち麦 50g
    40g 辛子明太子ペースト 大さじ１
    プロセスチーズ 40g
    ブラックオリーブ（輪切り） 10g
    いりごま（白） 大さじ１
    生ハム ４枚
    きゅうり（薄い輪切り） 20枚
    ギャバン8gピンクペパー　＜ホール＞ 12粒
    --- クリームチーズ＆スモークサーモン ---
    ごはん 250g
    ギャバン21ｇブラックペパー　＜パウダー＞ 少々
    クリームチーズ 30g
    ４０ｇ 青唐辛子にんにく 小さじ１
    スモークサーモン ４枚
    きゅうり（縦薄切り） ４枚
    --- カマンベールチーズ＆ロースハム ---
    ごはん 250g
    オリーブ油 大さじ1/2
    ギャバン6gバジル 小さじ1/2
    塩 少々
    カマンベールチーズ（６等分カット） ２個
    ロースハム ２枚
    ４０ｇ 赤唐辛子にんにく 適量
    レモン（薄切り） １枚
    イタリアンパセリ 適宜
    ---------------

作り方

  1. ＜明太子＆生ハム＞もち麦は沸騰した湯に入れ、１５～２０分ゆでる。チーズは５ｍｍ角に切る。きゅうりは薄い輪切りにする。
  2. ボウルにごはん、辛子明太子ペースト、（１）のもち麦、チーズ、ブラックオリーブ、いりごまを入れて混ぜ合わせる。これを４つに分けて丸くにぎる。
  3. （２）のおにぎりに生ハムを巻き、（１）のきゅうりを花びらのように並べて中心にピンクペパーを飾る。
  4. ＜クリームチーズ＆スモークサーモン＞クリームチーズの半量と青唐辛子にんにくの半量を混ぜ合わせる。
  5. きゅうりは１本を半分の長さに切ったものをスライサーで薄切りにする。
  6. ごはんにブラックペパーを加えて混ぜ合わせて４等分にし、（４）を芯にして三角形ににぎる。
  7. （６）のおにぎりにスモークサーモン、（５）のきゅうりの薄切りを巻きつけ、残り半量のねったクリームチーズと青唐辛子にんにくをのせる。
  8. ＜カマンベールチーズ＆ロースハム＞カマンベールチーズは横半分の厚さに切る。ロースハムは半分に切る。薄切りにしたレモンは８等分に切る。
  9. ごはんにバジル、オリーブ油、塩を混ぜ合わせ、４等分にして三角形ににぎる。
  10. （９）のおにぎりに切り込みを入れて、（８）のカマンベールチーズとロースハムをはさみ赤唐辛子にんにくをしぼる。
  11. （８）のレモンとイタリアンパセリを飾る。

一口メモ

＊写真右「明太子＆生ハム」、中央「カマンベールチーズ＆ロースハム」、左「クリームチーズ＆スモークサーモン」です。
＊栄養価は算出していません。

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