ポークハンバーグ　ミックスハーブ風味

写真：ポークハンバーグ　ミックスハーブ風味

ハーブの風味が楽しめる大人のハンバーグ

: 約50分

: 357kcal

: 1.7g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料2人分

		材料	分量
		豚ひき肉（赤身）	200g
		塩	小さじ1/3
		ミックスハーブ	約小さじ2/3
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		ギャバン7gタイム	ー
		ギャバン4gオレガノホール	ー
		ギャバン5.5gローズマリー	ー
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		オリーブ油（エクストラバージン）	小さじ１
		卵	１個
		白みそ（またはパルミジャーノレッジャーノチーズをおろしたもの大さじ１）	小さじ２
		玉ねぎ（みじん切り）	大さじ２
		パン粉	15g
		ケッパー（あれば・あらみじん切り）	大さじ１
		コショー	少々
		オリーブ油（エクストラバージン）	小さじ１

作り方

ひき肉、塩、ミックスハーブ、オリーブ油小さじ１を混ぜ合わせて３０分程おく。
ボウルに卵を溶いて、白みそを加えて混ぜ合わせてから、（１）、玉ねぎ、パン粉、コショー、あればケッパーを加えて混ぜ合わせ、４等分して厚みのあるハンバーグ形に整える。
フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、（２）を入れて焼き、焼き目がついたら裏返して焼く。両面に焼き目がついたら水５０ｍｌ（分量外）を加え、ふたをして蒸し焼きにし、中まで火を通す。

一口メモ

＊＜ミックスハーブ＞タイム、オレガノ、ローズマリーの３種類のドライハーブをミックスして作ります。各ドライハーブを同量ずつ、いっしょに小さなすり鉢に入れ細かくすります。ローズマリーはかたいので、きざんでから加えるとよいでしょう。時間のある時に作っておくと便利ですが、長くおくと香りが薄れます。
＊お好みでグリル野菜やクレソンなどを添えてもよいでしょう。