鶏手羽中のオーブン焼き　ローズマリー風味

写真：鶏手羽中のオーブン焼き　ローズマリー風味

ジューシーな焼き上がりにハーブの風味がプラスオン！

調理時間
約30分
エネルギー
352kcal
食塩相当量
1.7g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    鶏肉（手羽中） 20本（700g程度）
    --- マリネ液 ---
    レモン汁 １個分（40ml）
    オリーブ油（エクストラバージン） 大さじ３～４
    ギャバン5.5gローズマリー 小さじ１（きざんでからはかる）
    ---------------
    塩 約小さじ１

作り方

  1. 鶏手羽中は水気をふき取り、アルミ製以外のバットまたはボウルに入れ、マリネ液のレモン汁、オリーブ油、ローズマリーを加えてもむようにして混ぜる。マリネ液が少し残っている状態で１時間程マリネする。時々上下を返す。（マリネ液がいきわたらないようであればレモン汁、オリーブ油少々をたしておく。）
  2. （１）の手羽中の両面に塩を振りながら耐熱容器に皮を上にしてすきまなく並べる（鶏肉は焼けると縮むので）。マリネ液が残れば、鶏肉の上にぬる。
  3. １８０℃に熱したオーブンで２０分程焼き、オーブンを２００℃に上げ、５～１０分表面がパリッとして焼き色がつくまで焼き上げる。

一口メモ

＊オーブンでの加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。

このレシピで使っているスパイス

写真：ギャバン5.5gローズマリー
ギャバン5.5gローズマリー

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