鶏手羽中の参鶏湯風スープ

写真：鶏手羽中の参鶏湯風スープ

手羽中で手軽に作れる

: 約50分

: 325kcal

: 0.6g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料4人分

		材料	分量
		鶏肉（手羽中）	20本（700g程度）
		40g 特選本香り生しょうが	小さじ１
		42g 特選本香り生にんにく	小さじ２
		酒	大さじ２
		水	400ml
		もち米	大さじ４
		甘栗	８個
		長ねぎ	1/2本
		15g ハウスあらびきブラックペパー	少々
		塩	少々

作り方

長ねぎは白い部分５ｃｍを白髪ねぎにする。他は青いところまで、斜め薄切りにする。
鍋に手羽中、（１）の長ねぎの薄切り、酒、水を入れて火にかけ、沸騰したらあくを取り、しょうが、にんにく、もち米、甘栗を加えてふたをし、ごく弱火で約４０分煮る。
塩で味をととのえて器に盛り、（１）の白髪ねぎをのせ、あらびきブラックペパーを振る。お好みで手羽中に塩をつけながらいただく。

このレシピで使っているスパイス

: 40g 特選本香り生しょうが

: 42g 特選本香り生にんにく

: 15g ハウスあらびきブラックペパー

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