寄せ鍋の〆カレーリゾット

写真：寄せ鍋の〆カレーリゾット

具材の旨みがしみこむ

材料3 ～ 4人分

＜寄せ鍋を作る＞鶏肉は一口大に切る。えびは尾と一節を残して殻をむき、背わたをとる。白身魚は３～４つに切る。白菜、春菊、豆腐は一口大に切る。長ねぎは１ｃｍの厚さの斜め切り、にんじんは短冊切りにする。しいたけはじくをはずし、大きければ半分に切る。
マロニーは熱湯（分量外）に５分つけてもどすか、２～３分下ゆでする。
鍋に鍋つゆを入れて煮立て、（１）の具材の煮えにくいものから入れ、さらに水気を切った（２）のマロニーを入れ、火が通ったらいただく。
＜〆カレーリゾットを作る＞残った鍋汁にカレーパウダーを加えて煮立たせ、温めたごはん、溶けるチーズを加えてひと煮立ちさせる。（残った汁が少なければ湯を加え、味が薄ければしょう油（分量外）を加えて味をととのえる。）

＊お好みでパセリなどを振ってもよいでしょう。
＊栄養価は算出していません。
＊調理時間に鍋を食べる時間は含みません。

スパイスから探す

スパイスの種類からスパイスレシピを検索できます。

洋風スパイス

和風スパイス

カテゴリから探す

料理ジャンルからスパイスレシピを検索できます。

テーマ・季節から探す

料理ジャンルからスパイスレシピを検索できます。