豚しゃぶえのき　梅肉ソース

写真：豚しゃぶえのき　梅肉ソース

梅肉でさっぱり、食べごたえはしっかり

: 約20分

: 297kcal

: 2.3g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料4人分

		材料	分量
		豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切り）	250g
		えのきたけ	１パック
		チンゲン菜	２株
		--- （ａ） ---
		35g 梅肉	大さじ２
		オリーブ油	大さじ４
		みそ	大さじ１
		---------------

作り方

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、小房に分けたえのきたけと３ｃｍ幅に切ったチンゲン菜をさっとゆでて、ざるに取り水気を切る。
（１）の湯を再度沸かして火を止め、薄切り肉を加えて色が変わったら（１）のざるに取り、水気を切る。
（２）の肉と野菜をさっくり混ぜ、皿にふんわりと盛る。
ボウルに（ａ）をよく混ぜ合わせ、（３）の上からまわしかける。

このレシピで使っているスパイス

: 35g 梅肉

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