ゆず大根

写真：ゆず大根

ゆずペーストで手軽にできちゃう

調理時間
約10分
エネルギー
36kcal
食塩相当量
2.1g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(6人分)材料6人分

    材料 分量
    大根 中1/2本
    塩 小さじ１
    --- （ａ） ---
    ゆずペースト 大さじ１
    砂糖 大さじ３
    酢 大さじ２
    塩 小さじ１
    雲南唐辛子　＜輪切りタイプ袋入り＞ 小さじ1/2
    ---------------

作り方

  1. 大根は４～５ｃｍの長さの拍子木切りにする。塩小さじ１を振りかけて混ぜ合わせ、５分ほど置き、水気をしぼる。
  2. （ａ）を混ぜ合わせ、漬け汁を作る。（１）を加えてあえ、１時間程度漬ける。

一口メモ

＊調理時間に漬け込む時間は含みません。
＊盛りつけ後、さらにゆずペーストを添えてもよいでしょう。

このレシピで使っているスパイス

写真：ゆずペースト
ゆずペースト
写真：雲南唐辛子　＜輪切りタイプ袋入り＞
雲南唐辛子　＜輪切りタイプ袋入り＞

SPICE RECIPE SEARCH

  • フリーワード検索
PAGE TOP