サバ缶スパイスカレー

写真：サバ缶スパイスカレー

マスタードシード香る

調理時間
約15分
エネルギー
272kcal
食塩相当量
1.7g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    さば水煮缶 ２缶
    ピーマン １個
    玉ねぎ 中1/4個
    ギャバン25gマスタードシード 小さじ1/2
    サラダ油 大さじ１
    --- （ａ） ---
    ギャバン18gターメリック　＜パウダー＞ 小さじ1/2
    ギャバン15gクミン　＜パウダー＞ 小さじ１
    ギャバン15gコリアンダー　＜パウダー＞ 小さじ１
    ギャバン15gレッドペパー　＜パウダー＞ 小さじ1/2
    ---------------
    ４２ｇ　特選本香り生にんにく 小さじ１
    40g 特選本香り生しょうが 小さじ１
    レモン汁 大さじ２
    砂糖 小さじ２
    水 100ml
    ココナッツミルク 100g
    塩 小さじ1/2

作り方

  1. ピーマン、玉ねぎは小さめの一口大に切る。
  2. フライパンにサラダ油とマスタードシードを入れて中火にかけ、軽く混ぜながら炒める。
  3. マスタードシードがはねだしたら、（１）を加えて中火で約１分炒める。
  4. （ａ）を加えて、弱火で約３０秒炒め合わせる。
  5. （４）にさば水煮缶（汁ごと）、にんにく、しょうが、レモン汁、砂糖、水、ココナッツミルク、塩を加え、沸騰後約３分煮て、塩（分量外）で味をととのえる。

一口メモ

＊栄養価にごはんは含みません。

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