スパイシー＆クリーミーバターチキンカレー

写真：スパイシー＆クリーミーバターチキンカレー

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調理時間
約50分
エネルギー
425kcal
食塩相当量
1.9g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(5 ～ 6人分)材料5 ～ 6人分

    材料 分量
    --- （ａ） ---
    ギャバン15gクミン　＜パウダー＞ 小さじ３
    ギャバン15gコリアンダー　＜パウダー＞ 小さじ４
    ギャバン16gカルダモン　＜パウダー＞ 小さじ２
    ギャバン18gジンジャー　＜パウダー＞ 小さじ１
    ギャバン18gターメリック　＜パウダー＞ 小さじ２
    ギャバン15gレッドペパー　＜パウダー＞ 小さじ１
    ギャバン15gシナモン 小さじ１
    --- （ｂ） ---
    鶏肉（もも） ２枚
    プレーンヨーグルト（無糖） 200ｇ
    塩 小さじ１
    ---------------
    玉ねぎ 中２個
    42g特選本香り生にんにく 小さじ１
    40g特選本香り生しょうが 小さじ１
    バター 40ｇ
    カットトマト缶詰 １缶
    水 200ｍｌ
    アーモンドプードル 30g
    メープルシロップ 大さじ１
    生クリーム 100ｍｌ
    塩 適量

作り方

  1. （ａ）を混ぜ合わせ、カレーパウダーを作っておく。鶏肉は一口大に、玉ねぎはみじん切りにする。
  2. （ｂ）と（ａ）のカレーパウダー大さじ２と一緒にポリ袋に入れてもみ、冷蔵庫に入れて一晩おく。
  3. 厚手の鍋にバターと（１）の玉ねぎを入れて、玉ねぎがあめ色になるまでじっくり炒め、にんにく、しょうがを加えて香りが立つまでさらに炒めたら、（２）の鶏肉を漬け汁ごと入れて混ぜ、カットトマトと水を加える。
  4. 中火で煮立たせ、煮立ってきたらあくをすくい、その後３０分ほど弱火にして煮込む。（ａ）のカレーパウダー大さじ２とアーモンドプードル、メープルシロップを加えて１０分程煮たら、生クリームを加え、最後に塩で味をととのえる。

一口メモ

＊スパイスブログ人気ブロガー 井上かなえ（かな姐）さん考案レシピ
＊カレーパウダーは比率ではなく、小さじ表記にしているため、少し多めです。
＊鶏肉を漬け込む時間は調理時間に含みません。
＊栄養価にごはんは含みません。

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