子どもも喜ぶスパイスで作るキーマカレー

写真：子どもも喜ぶスパイスで作るキーマカレー

お肉も野菜も摂れる！

調理時間
約30分
エネルギー
344kcal
食塩相当量
1.3g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    牛豚ひき肉 400g
    玉ねぎ 中１個
    にんじん 中1/2本
    トマト 中１個
    パプリカ（赤） 1/2個
    枝豆（ゆで）（さやから出す） 50g
    42g 特選本香り生にんにく 小さじ1/2
    40g 特選本香り生しょうが 小さじ1/2
    サラダ油 大さじ２
    --- （ａ） ---
    ギャバン18gターメリック　＜パウダー＞ 小さじ１
    ギャバン15gクミン　＜パウダー＞ 小さじ２
    ギャバン15gコリアンダー　＜パウダー＞ 小さじ１
    ---------------
    塩 小さじ1/2
    水 100ml
    プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ３
    しょう油 小さじ２

作り方

  1. 玉ねぎはあらみじん切りにして、ふんわりラップをかけて電子レンジ６００Ｗで約３分加熱する。（炒め時間短縮のため）にんじんはみじん切り、トマトはざく切りにする。パプリカは１ｃｍ角に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうがを入れて、玉ねぎがきつね色になるまで弱火で炒める。
  3. ひき肉、（１）のパプリカを加えて肉の脂がすき通るまでよく炒め、（ａ）のスパイスを加えてさっと炒める。
  4. （１）のトマトを加えて水分を飛ばすようにさらに炒めたあと、塩、水を加え、かき混ぜながら約１０分煮る。
  5. プレーンヨーグルト、しょう油を加えて混ぜ、最後に枝豆を加えてひと煮立ちさせる。

一口メモ

＊プレーンヨーグルトはよく混ぜてなめらかにしてから加えると、ダマになりにくいです。
＊お好みで辛みづけにレッドペパーを加えてもよいでしょう。
＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
＊栄養価にごはんは含みません。

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