サーモンとほたてとアボカドのタルタル風

写真：サーモンとほたてとアボカドのタルタル風

家でも簡単フレンチ気分！ワインのおつまみにもぴったり

調理時間
約20分
エネルギー
159kcal
食塩相当量
0.5g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    サーモン（刺身用） 200g
    --- （ａ） ---
    ケッパー（みじん切り） 小さじ１
    レモンペースト 小さじ1/2
    ギャバン16gディル　＜ホール＞ 少々
    ギャバン19ｇホワイトペパー　＜パウダー＞ 少々
    塩 少々
    オリーブ油（エクストラバージン） 小さじ１
    ---------------
    ほたて貝柱（刺身用） 100g
    --- （ｂ） ---
    レモンペースト 小さじ1/2
    ギャバン19ｇホワイトペパー　＜パウダー＞ 少々
    ギャバン4gパセリ 小さじ1/4
    塩 少々
    オリーブ油（エクストラバージン） 小さじ１
    ---------------
    アボカド 1/2個
    --- （ｃ） ---
    玉ねぎ（みじん切り） 大さじ１
    レモンペースト 小さじ1/4
    ギャバン20gチリパウダー　＜パウダー＞ 少々
    塩 少々
    オリーブ油（エクストラバージン） 小さじ１
    ---------------
    フランスパン(薄切り） ２枚
    チコリ（レッドチコリ） ２枚
    イタリアンパセリ 適宜

作り方

  1. サーモンは５ｍｍ角に切り、（ａ）を加えて混ぜ合わせる。
  2. ほたて貝柱は５ｍｍ角に切り、（ｂ）を加えて混ぜ合わせる。
  3. アボカドはざく切りにして、（ｃ）を加えてつぶしながら混ぜ合わせる。
  4. グラスに（３）のアボカド、（２）のほたて、（１）のサーモンを順に入れ、焼いた薄切りのフランスパンかチコリを添え、イタリアンパセリを飾る。

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