スパイスで作るキーマカレー

写真：スパイスで作るキーマカレー

スパイスで作るキーマカレーの基本形

: 約30分

: 319kcal

: 1.3g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料4人分

		材料	分量
		牛豚ひき肉	400ｇ
		玉ねぎ	中１個
		トマト	中１個
		パプリカ（赤）	中1/2個
		42g 特選本香り生にんにく	小さじ１
		40g 特選本香り生しょうが	小さじ１
		サラダ油	大さじ２
		水	100ml
		--- （ａ） ---
		ギャバン15gクミン　＜パウダー＞	小さじ１・1/2
		ギャバン18gターメリック　＜パウダー＞	小さじ１
		ギャバン15gレッドペパー　＜パウダー＞	小さじ1/4
		ギャバン15gコリアンダー　＜パウダー＞	小さじ１
		---------------
		プレーンヨーグルト（無糖）	大さじ３
		塩	小さじ1/2
		しょう油	小さじ２
		ギャバン17gガラムマサラ　＜パウダー＞	小さじ１・1/2

作り方

（ａ）のスパイスを混ぜ合わせておく。
玉ねぎはあらみじん切りにして、電子レンジ５００Wで３分程加熱する。（炒め時間短縮のため）トマトは湯むきしてざく切りにする。パプリカは１ｃｍ角に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、（２）の玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えて、玉ねぎがきつね色になるまで、弱火で炒める。
ひき肉を加えてよく炒め、（１）のスパイスを加えてさっと炒める。
（２）のトマト、パプリカ、水、塩を加え、１０分程煮る。
プレーンヨーグルト、しょう油、ガラムマサラを加え、ひと煮立ちさせる。

一口メモ

＊お好みで炒めたなすや、枝豆を入れてもおいしいです。
＊プレーンヨーグルトはよく混ぜてなめらかにしてから加えると、ダマになりにくいです。
＊辛さは、レッドペパーの量で調節してください。
＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
＊栄養価にごはん・レタスは含みません。