スパイスひとくち羊羹・アソート

写真：スパイスひとくち羊羹・アソート

市販の羊羹とスパイスを組み合わせてオリジナルなデザートに！

調理時間
約20分
エネルギー
―
食塩相当量
―

材料(10 ～ 12個分)材料10 ～ 12個分

    材料 分量
    羊羹（黒糖、またはあずき） 1/2本
    抹茶羊羹（スティックタイプ） １本
    白いんげん羊羹 1/2本
    ラズベリージャム 大さじ１
    マ－マレ－ド 大さじ１
    クリームチーズ 30ｇ
    --- （トッピングスパイス） ---
    ギャバン8gピンクペパー　＜ホール＞ 適宜
    ギャバン15gクミン　＜パウダー＞ 適宜
    ギャバン17gガラムマサラ　＜パウダー＞ 適宜
    ギャバン15gコリアンダー　＜パウダー＞ 適宜
    ---------------

作り方

  1. ＜プティフールスタンドに盛りつける場合＞羊羹は大きいものは厚みを半分に切り、好みの型で抜く。
  2. スティックタイプは１ｃｍの厚さに切り、型で抜く。
  3. （１）・（２）の羊羹を彩りよく重ね合わせ、ピンクペパーをのせ、好みのジャムをのせ、パウダースパイスをそれぞれ振りかける。
  4. ＜クネル（小皿）に盛りつける場合＞（1）・（２）で型で抜き、残った羊羹と、クリームチーズは角切りにする。
  5. 器に（４）を合わせて盛り、好みのジャム・スパイスと盛り合わせる。

一口メモ

＊小田真規子先生ご考案のレシピです。
＊写真で使用した食器は、エルキューイ　プティフールスタンド　６スモールディッシュです。
＊使用した羊羹の抜型　ａ.直径３～４ｃｍの花・ハート・葉型、ｂ.直径２ｃｍのハート・葉型、ｃ.直径１ｃｍのしずく型
＊栄養価は算出していません。

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