大人の階段のぼる　肉みそライス

写真：大人の階段のぼる　肉みそライス

学童後期（９歳～１２歳用）のお子様向けのレシピです。

: 約30分

: 760kcal

: 1.2g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料4人分

		材料	分量
		豚ひき肉	400g
		玉ねぎ	中1/2個
		パプリカ（赤）	1/2個
		コーン（缶詰）	50g
		にんにく	１片
		--- （ａ） ---
		ギャバン5.5gローズマリー	小さじ１
		ギャバン17gガラムマサラ　＜パウダー＞	小さじ１
		ギャバン21ｇブラックペパー　＜パウダー＞	少々
		みそ	大さじ１
		みりん	大さじ１
		酒	大さじ２
		しょう油	小さじ１
		---------------
		卵	４個
		ごはん	800g
		サラダ油	大さじ２

作り方

玉ねぎ、パプリカはあらみじん切り、にんにくはみじん切りにする。
小さめのボウルに（ａ）を入れよく混ぜ溶く（ローズマリーは細かくきざんでから入れる）。
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ、にんにくを玉ねぎがすき通るまで弱火でじっくり炒める。
ひき肉、（１）のパプリカ、（ａ）を加えて、中火～強火で炒め、ひき肉に火が通ったら水気を切ったコーンを加えて炒め合わせる。
別のフライパンに残りのサラダ油を熱し、目玉焼きを作る。
皿にごはんを盛り、（４）をかけ、（５）の目玉焼きをのせる。

一口メモ

＊学童後期（９歳～１２歳用）のお子様向けのレシピです。味覚の変化が起き、少しずつ辛いものが受け入れられるようになるこの時期。定番の肉みその味をベースに、少しピリッとするスパイスを含む、大人な味に仕上げました。見た目は子どものテンションが上がるようにガパオ風に♪大人の方向けには、さらにブラックペパーを多めにしたり、レッドペパー＜パウダー＞をたして、辛みを強めてもおいしいです。