キャベツと豚肉のさっと煮

写真：キャベツと豚肉のさっと煮

幼児期前期（１歳半～３歳用）のお子様向けのレシピです。

調理時間
約30分
エネルギー
208kcal
食塩相当量
1.6g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    豚肉（もも）（薄切り） 300g
    キャベツ 150g
    かぼちゃ 150g
    ギャバン18gターメリック　＜パウダー＞ 小さじ１
    ギャバン15gクミン　＜パウダー＞ 小さじ１
    片栗粉（なければ小麦粉） 少々
    --- （ａ） ---
    だし汁（かつおだし） 600ml
    しょう油 大さじ１
    みりん 大さじ３
    塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 豚肉は一口大に切り、ターメリック、クミンをよくもみ込む。
  2. キャベツ、かぼちゃは２ｃｍ角の食べやすい大きさに切る。
  3. 鍋に（ａ）を入れて中火にかけ、沸騰したら、（２）のキャベツ、かぼちゃを入れて、弱火にし柔らかくなるまで煮る。
  4. （１）の豚肉に片栗粉を茶こしで全体に軽く振る。
  5. （３）の鍋に（４）の豚肉を入れ、豚肉に火が通るまでさっと煮る。

一口メモ

＊幼児期前期（１歳半～３歳用）のお子様向けのレシピです。幼児期にたくさん知っておきたい「だしの味」にしっかりと馴染むターメリックとクミンを使用し、滋味深い味に仕上げました。
＊大人の方向けには、仕上げにオールスパイス＜パウダー＞を少々振り入れても、だしの甘みが引き立ち、香りがよくなります。

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