かじきのソテートマトサラダのせ

写真：かじきのソテートマトサラダのせ

かじきにスパイスをきかせて

調理時間
約15分
エネルギー
266kcal
食塩相当量
1.5g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(2人分)材料2人分

    材料 分量
    めかじき（切り身） ２切れ
    塩 適量
    ギャバン21ｇブラックペパー　＜パウダー＞ 少々
    ギャバン15gコリアンダー　＜パウダー＞ 適量
    トマト 中１個
    ベビーリーフ １パック
    香りソルト　レモンペパーミックス 小さじ1/4
    りんご酢 小さじ１
    オリーブ油 大さじ２

作り方

  1. かじきはしっかりめに塩、ブラックペパーで味をつけ、コリアンダーを振り、オリーブ油（大さじ１）を熱したフライパンで両面焼く。
  2. かじきを焼いている間に、トマトを小さい角切りにし、塩、ブラックペパー、香りソルト、りんご酢、オリーブ油（大さじ１）でマリネする。
  3. 焼き上がった（１）のかじきを皿に盛り、（２）のトマトをたっぷりのせ、ベビーリーフを飾る。

一口メモ

＊サラダと一緒に食べるため、かじきにはしっかりめに塩を振ります。魚の方にスパイスを振って焼くことでよりスパイスの香りを引き立てます。
＊りんご酢の代わりに穀物酢、米酢は酸味が強くてツンとするので、気になる方は量を減らすか、砂糖をひとつまみ加えるなどして調整してください。

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