ねぎのグラタン

写真：ねぎのグラタン

ナツメグがホワイトソースのアクセントに

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料4人分

長ねぎは大きめの斜め切りにし、水、コンソメとともに鍋に入れ、ふたをして弱火で１５分煮て、横半分に切ってから１．５ｃｍ幅に切ったベーコンを加え、さっと煮合わせる。
別の厚手の鍋にバターを溶かし小麦粉を入れて火にかけ、ふつふつしてきたらナツメグと牛乳を３～４回に分けて入れ、そのつどなめらかになるまでよく混ぜる。
汁気を軽く切った（１）をグラタン皿に入れ、（２）をかけて、溶けるチーズをのせ、２３０℃のオーブン、またはオーブントースターや魚焼きグリルで焼き色がつくまで、約７～８分焼く。

＊料理家タサン志麻さん考案レシピです。
＊オーブン、オーブントースターでの加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。

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