豚のしょうが焼き

写真：豚のしょうが焼き

みじん切りしょうががポイント

調理時間
約20分
エネルギー
486kcal
食塩相当量
2.5g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(2人分)材料2人分

    材料 分量
    豚肉（肩ロース）（しょうが焼き用） 300g
    玉ねぎ 中1/2個
    薄力粉 大さじ１
    サラダ油 大さじ１
    --- （ａ） ---
    160g みじん切り生しょうが 大さじ１・1/2
    砂糖 小さじ１
    しょう油 大さじ１
    みりん 大さじ１
    コンソメ（顆粒） 小さじ１
    水 100ml
    ---------------

作り方

  1. 小さめのボウルに（ａ）を入れ、混ぜる。
  2. 豚肉は薄力粉を薄くまぶしておく。玉ねぎは７～８ｍｍ幅の薄切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、（２）の豚肉を重ならないように焼き、豚肉に焼き色がつき、ある程度火が通ったらいったん取り出す。
  4. 同じフライパンで玉ねぎがしんなりするまで焼く。
  5. （ａ）を加えて煮立たせ、少し煮詰め、フライパンに豚肉をもどし煮からめる。

一口メモ

＊豚肉はこま切れ肉でもよいです。
＊豚肉に薄力粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります。

このレシピで使っているスパイス

写真：160g みじん切り生しょうが
160g みじん切り生しょうが

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