ロイチョウドゥーリさんのキャベツのクミン炒め

写真：ロイチョウドゥーリさんのキャベツのクミン炒め

からいりしたクミンの風味がきわだつ！

調理時間
約20分
エネルギー
29kcal
食塩相当量
0.5g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    キャベツ 小1/4個
    サラダ油 大さじ1/2
    砂糖 小さじ1/3
    塩 小さじ1/3
    --- スパイス ---
    鷹の爪　＜袋入り＞ ３本
    ギャバン17gクミン　＜ホール＞ 大さじ１
    ギャバン18gターメリック　＜パウダー＞ 小さじ1/2
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作り方

  1. キャベツをせん切りにする。
  2. フライパンに鷹の爪２本、クミンを入れ、中火で４分程いる。これをすり鉢（乳鉢）に入れてすりつぶし、あらめのパウダー状にする。
  3. フライパンにサラダ油、鷹の爪１本、（１）のキャベツを入れて炒め、ターメリック、砂糖、塩を加え、水分が出ないよう強火で４分炒める。
  4. 火を止め、（２）を加えてかき混ぜる。　

一口メモ

＊お好みで乾燥小エビや小魚を仕上げに入れてもよいでしょう。

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