スパイスで作るチキンカレー

写真：スパイスで作るチキンカレー

アウトドアでも簡単に作れる！

調理時間
約50分
エネルギー
283kcal
食塩相当量
1.7g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    鶏肉（もも） ２枚
    塩 小さじ1/4
    プレーンヨーグルト（無糖） 100ml
    玉ねぎ 中１･1/2個
    ギャバン17gクミン　＜ホール＞ 小さじ１
    サラダ油 大さじ２
    --- （ａ） ---
    ギャバン15gレッドペパー　＜パウダー＞ 小さじ1/3
    ギャバン15gクミン　＜パウダー＞ 小さじ１
    ギャバン18gターメリック　＜パウダー＞ 小さじ１
    ギャバン19gクローブ 小さじ1/10
    塩 小さじ2/3
    ---------------
    42g 特選本香り生にんにく 小さじ１
    40g 特選本香り生しょうが 小さじ１
    カットトマト缶詰 1/2缶（200g）
    ギャバン17gガラムマサラ　＜パウダー＞ 小さじ1/8
    ギャバン6gバジル 適量

作り方

  1. 鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ、塩小さじ１／４を振り、プレーンヨーグルトを加えてよくもみ込み、約１５分漬け込む。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。（ａ）のスパイスは混ぜておく。
  2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、少し温まったらホールクミンを入れて弱火にかける。いい香りがしてきたら、すぐに（１）の玉ねぎ、鶏肉（ヨーグルトごと）、にんにく、しょうが、カットトマトを加え、ふたをし、時々かき混ぜながら弱火で約１５分煮込む。
  3. （ａ）を加えて、さらに５分煮込み、最後にガラムマサラを加えて、ひと煮立ちさせる。
  4. 器にごはん（分量外）と（３）のカレーを盛りつけ、バジルを振りかける。

一口メモ

＊栄養価にごはんは含みません。

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