しょうがの香りがいいアクセントに
※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。
材料 | 分量 | ||
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なす | 4本 | ||
--- (a) --- | |||
めんつゆ(3倍希釈) | 150ml | ||
水 | 300ml | ||
鷹の爪 <袋入り> | 1本 | ||
おろし生しょうが | 小さじ1 | ||
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揚げ油 | 適量 |
*そのまま温かいうちに食べても、あら熱をとってから冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。
*なすに切込みを入れるのは、飾りと火通りをよくするためですが、下まで切りすぎないように、両脇に菜箸を置いて包丁が下までいかないようにすると切り過ぎを防げます。
*ししとうなどを揚げて、一緒に漬けてもおいしいです。ししとうは、揚げる前に包丁などで少し穴をあけると、破裂を防げます。