焼くと辛みが柔らかくなり、香りが引き立ちます。
※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。
材料2人分| 材料 | 分量 | ||
|---|---|---|---|
| 豚肉（ロース）（とんかつ用） | |||
| --- （ａ） --- | |||
| パセリ（みじん切り） | 小さじ |
||
| 175g おろし生にんにく | 大さじ |
||
| 175g ねりからし | 大さじ |
||
| --------------- | |||
| 塩 | 適量 | ||
| コショー | 適量 | ||
| オリーブ油 | 大さじ |
作り方
一口メモ＊料理家タサン志麻さん考案レシピ
＊からしにつけておくことで肉が柔らかくなります。焼くと辛みが柔らかくなり、香りが引き立ちます。
＊からしは焼くことでからみが飛び香りが引き立ちます。焼くときは動かさず、きれいな焼き色をつけてください。
＊豚肉を漬ける時間は調理時間に含みません。
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