ハンバーグ

写真：ハンバーグ

ナツメグを加えて、香り、風味ＵＰ

: 約30分

: 521kcal

: 3.5g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料2人分

		材料	分量
		牛豚ひき肉	300g
		玉ねぎ	約中1/3個
		パン粉	30g（約3/4カップ）
		牛乳	50ml
		卵	１個
		塩	小さじ1/3
		コショー	少々
		ギャバン20gナツメグ	少々～小さじ1/4
		サラダ油	大さじ1/2
		--- （ａ） ---
		トマトケチャップ	大さじ２
		ウスターソース	大さじ２
		水	大さじ２
		---------------

作り方

パン粉に牛乳を合わせ、湿らせておく。
ボウルに牛豚ひき肉を入れて、めん棒の先などで軽くつぶす。
玉ねぎのみじん切り、（１）のパン粉、卵、塩、コショー、ナツメグを加えてよく混ぜ合わせる。２等分にして空気を抜くように小判形にする。
フライパンにサラダ油、（３）のハンバーグを入れて火にかけ、ふたをして弱火で火が通るまで両面焼き、ハンバーグを取り出す。
肉汁が残ったままのフライパンに（ａ）を加えて熱し、軽く煮詰めて（４）のハンバーグにかける。

一口メモ

＊ひき肉は、あらびきのものを混ぜて使うと食感が楽しめます。

このレシピで使っているスパイス

: コショー

: ギャバン20gナツメグ

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