鶏白湯鍋

写真:鶏白湯鍋

調理時間
約30分
エネルギー
食塩相当量

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    鶏肉(手羽元) 400g
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    白菜 4枚
    長ねぎ 1本
    えのきたけ 1パック
    にら 1束
    鶏白湯スープ(ねり状) 大さじ2
    400ml
    50ml
    40g特選本香り生しょうが 小さじ1
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    少々
    コショー 少々
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    本きざみわさび 適量
    本きざみ柚子こしょう 適量

作り方

  1. 白菜は5cm幅に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。えのきたけは小房に分ける。にらは5cm幅に切る。鶏手羽元はさっと湯通しする。
  2. 鍋に鶏白湯スープ(ねり状)と水、酒、しょうが、鶏手羽元を入れて、中火で約10分煮込む。(1)の野菜(にら以外)を入れてさらに煮込み、塩、コショーで味をととのえる。
  3. 仕上げににらを加えて、ひと煮立ちさせる。
  4. 器に取り、お好みでわさびまたは柚子こしょうを加える。

一口メモ

*栄養価は算出していません。

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